食品冷庫

食品冷庫用蒸發(fā)壓力調(diào)節(jié)閥、旁通調(diào)節(jié)閥、水量調(diào)節(jié)閥和低壓控制器來控制各種壓力。高溫庫蒸發(fā)器出口安裝蒸發(fā)壓力調(diào)節(jié)閥，保證了五個(gè)冷庫在各自所需的蒸發(fā)壓力下工作。當(dāng)五個(gè)冷庫內(nèi)只剩下一個(gè)冷庫未達(dá)到規(guī)定溫度值，而吸氣力降低到某一給定值，旁通閥自動打開，讓一部分高壓制冷劑蒸氣直接進(jìn)入吸氣管，使吸氣壓力保持在給定值智商，避免了壓縮機(jī)出現(xiàn)不該有的啟停頻繁現(xiàn)象。在冷卻水進(jìn)水管路上安裝水量調(diào)節(jié)閥，把冷凝壓力控制在所需的范圍內(nèi)。

低壓控制器控制吸氣壓力，有五個(gè)冷庫都達(dá)到規(guī)定溫度時(shí)，一旦吸氣壓力降至低壓給定值時(shí)，低壓控制器的觸點(diǎn)馬上斷開，切斷壓縮機(jī)電機(jī)電源，使壓縮機(jī)立即停車。

裝配式冷庫(組合冷庫)

裝配式冷庫（組合冷庫）由于其方便安裝、拆卸，目前在行業(yè)內(nèi)已得到廣泛的應(yīng)用，貯藏果蔬，鮮果等食品由于其特性，很適合建造裝配式冷庫，裝配式冷庫一般適用于小型冷庫，造價(jià)較低，但是大中型冷庫一般選擇土建式冷庫較多，新融制冷建造過很多裝配式冷庫，在上海奉賢區(qū)某公司的貯藏鮮果的裝配式冷庫就是其中的一個(gè)，該冷庫采用谷輪制冷壓縮機(jī)，庫內(nèi)使用冷風(fēng)機(jī)，采用電腦控制系統(tǒng)進(jìn)行控制，另外還配有溫濕度儀和報(bào)警設(shè)備，可以很好的掌握冷庫內(nèi)的情況并及時(shí)反饋。冷庫建成以來，一直正常運(yùn)轉(zhuǎn)，沒有出現(xiàn)任何問題。下面簡單介紹一下貯藏鮮果、果蔬的裝配式冷庫的冷間規(guī)格，冷藏符合和冷藏單位負(fù)荷。

水果冷庫設(shè)計(jì)如何延長使用年限

對于生鮮水果電商來講，建造一個(gè)既能保鮮又能減少損耗的中型水果冷庫至關(guān)重要?？墒窃趺床拍芩愫玫闹行退鋷?，建造時(shí)怎么保障其使用壽命呢？

在專業(yè)人士看來，中型水果冷庫建筑從施工開始到制冷設(shè)備安裝一般是在常溫下進(jìn)行的，結(jié)構(gòu)體系也處于常溫狀態(tài)；而冷藏庫投入使用后，其結(jié)構(gòu)體系卻處于低溫環(huán)境中。由于溫差大而引起的結(jié)構(gòu)體系變形比普通建筑大得多，因此必須進(jìn)行溫度應(yīng)力計(jì)算，以防止產(chǎn)生“冷橋”。地坪應(yīng)采取防凍措施，以防止地基隆起而造成建筑物破壞。同時(shí)應(yīng)選用抗凍性強(qiáng)的材料，以增強(qiáng)結(jié)構(gòu)的耐凍性、耐久性。

冷庫除霜知識及常用技巧

冷庫要除霜主要是由于冷庫內(nèi)蒸發(fā)器表面結(jié)霜，降低冷庫內(nèi)濕度，妨礙管道熱量傳導(dǎo)，影響制冷效果。

冷庫除霜措施主要有： 熱氣除霜 直接把熱的氣態(tài)冷凝劑通入并流經(jīng)蒸發(fā)器，當(dāng)冷庫庫溫升高至1℃時(shí)，關(guān)閉壓縮機(jī)。蒸發(fā)器溫度回升，促使表面結(jié)霜層溶化或剝落；熱氣融霜經(jīng)濟(jì)可靠，維護(hù)管理方便，而且其投資和施工難度也不大。

噴水除霜 定期用水噴淋冷卻蒸發(fā)器，阻止霜層形成；噴水除霜雖然除霜效果很好，但它比較適合于空冷器，對于蒸發(fā)盤管來說，難以操作。

電氣除霜 電熱器加熱除霜。雖然簡單易行，但根據(jù)冷庫底實(shí)際結(jié)構(gòu)及當(dāng)時(shí)底使用情況，安裝電熱絲的施工難度并不小，而且以后的故障率也比較高，維護(hù)管理難度較大，經(jīng)濟(jì)性也差。

其他冷庫除霜方法還有很多，除電氣除霜、噴水除霜及熱氣除霜外還有機(jī)械除霜等，機(jī)械除霜主要是利用工具人工進(jìn)行除霜，冷庫蒸發(fā)盤管上的霜層需要清除時(shí)，由于設(shè)計(jì)冷庫無自動除霜裝置，只能進(jìn)行人工除霜，但有很多不便。