我國糧油產品質量限量標準和檢驗方法標準與國外標準及發(fā)達標準已基本一致，采標率接近100％。

食材配送糧食標準化是糧食生產、流通中一項具有基礎性、全局性、戰(zhàn)略性和長期性的重要工作。雖然我國目前已形成了包括糧油產品標準，檢驗方法標準、機械設備和檢驗儀器標準、行業(yè)技術規(guī)范標準等在內的一整套糧油標準體系，但糧食標準覆蓋了生產、收購、儲存、加工、運輸、銷售和進出口等多個環(huán)節(jié)，涉及農業(yè)、糧食、食品、衛(wèi)生、商檢、商務、輕工等多個行業(yè)和部門，糧食標準化工作還存在很多問題，更加充分地發(fā)揮標準化在引導糧食生產，推進農民增收，確保糧食和百姓消費等方面的重要支撐作用

糧油配送中心專家提醒長期只吃單一品種的油?，F(xiàn)在，一般家庭還很難做到炒什么菜用什么油，但我們建議還是幾種油交替搭配食用?；蛞欢螘r間用一種油，下一段時間換另一種油，因為很少有一種油可以解決所有油脂需要的問題。

誤區(qū)2：一味強調只吃植物油，不吃動物油。其實在一定的劑量下，動物油(飽和脂肪酸)對人體是有益的。

誤區(qū)3：高溫炒菜。很多人炒菜時喜歡用高溫爆炒，習慣于等到鍋里的油冒煙了才炒菜，這種做法是不科學的。高溫油不但會破壞食物的營養(yǎng)成分，還會產生一些過氧化物和致癌物質。建議先把鍋燒熱，再倒油，這時就可以炒菜了，不用等到油冒煙。

玉米胚芽油（簡稱玉米油）是一種具有極高營養(yǎng)價值的谷物油脂，有良好的煎炸性和穩(wěn)定性。玉米油的亞油酸含量高達60%以上，易被人體所吸收。早在50年代，美、日的科學家就先后發(fā)現(xiàn)并經臨床試驗證明，經常食用亞油酸含量多的玉米油，可以降低人體中的膽固醇，有防止動脈粥樣硬化、冠狀和形成的作用，并對多種老年性疾病及具有積極防治作用。玉米油中還含有豐富的多種維生素。因此，國外稱它為“營養(yǎng)健康油”。