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    果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，含葡萄糖、維生素c和多種礦物質(zhì)，有食療、保健功能，可護(hù)膚養(yǎng)顏、降低血糖和等功效，又有“神龍果”之稱。只要超過(guò)這個(gè)溫度條件，就進(jìn)入休眠狀態(tài)，減少呼吸和消耗，等待條件的恢復(fù)。在廣東種植，糖度可達(dá)16—18度，味道清甜而不膩，目前在市面有紅肉火龍果銷售，且價(jià)格較白肉火龍果高，收購(gòu)價(jià)格大約10元每公斤。

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      白火龍果紅皮白肉

　　鮮食品質(zhì)一般。臺(tái)灣、廣東、廣西產(chǎn)期在6-10月，自花授粉親和性好，結(jié)果率高，抗病力強(qiáng)，產(chǎn)量高?？杉庸こ晒?、果粉及果醬。

      目前，白肉類火龍果以越南1號(hào)品種好，是越南主要栽培品種.適應(yīng)性強(qiáng)，生長(zhǎng)快.果實(shí)大且表面無(wú)刺，平均單果重420克，蕞大1000克?？扇苄怨绦挝?8.1%豐產(chǎn)，每公頃產(chǎn)量16500-27500千克。

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       防衰老

　　現(xiàn)在的社會(huì)有很多老年人也是喜歡吃火龍果的，這不僅僅是因?yàn)樗锩娴臓I(yíng)養(yǎng)成分，更是因?yàn)榛瘕埞休^高的花青素，花青素具有很強(qiáng)的防衰老作用，能夠清除自由基，還能抑制腦細(xì)胞變性，預(yù)防老年呆癥。

   【金田源火龍果基地】綠色果品生產(chǎn)：自花授粉火龍果、紅心火龍果、臺(tái)灣金都一號(hào)火龍果等品種以及果苗。

    火龍果雖屬仙人掌科植物，但不是沙漠植物，它的原產(chǎn)地是中美洲熱帶森林中，是寄生在樹(shù)上的一種寄生植物，它的氣生根自樹(shù)皮上延伸到地面，在充滿有機(jī)質(zhì)的森林地面上吸取腐熟的枯枝樹(shù)葉為養(yǎng)分。淺表的根怕曬，因此，有必要以野草來(lái)保護(hù)它。

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