小蘇打碳酸氫鈉生成方法：氣相碳化法

將碳酸鈉溶液，在碳化塔中通過二氧化碳碳化后，再經(jīng)分離干燥，即得成品

小蘇打?qū)嶒濶a2CO? CO2（g） H2O == 2NaHCO?

氣固相碳化法

將碳酸鈉置于反應床上，并用水拌好，由下部吹以二氧化碳，碳化后經(jīng)干燥、粉碎和包裝，即得成品。

Na2CO? CO2 H2O ====> 2NaHCO?

補充：碳酸鈉與不足量稀鹽酸反應也可生成碳酸氫鈉。

Na2CO? HCl====>NaCl NaHCO?

      濰坊瑞德勝化工有限公司，多年來，公司貫徹執(zhí)行科學管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠實守信的方針，滿足客戶需求。瑞德勝化工領導攜全體員工熱情歡迎各界人士垂詢洽談，共創(chuàng)瑞德勝化工更加美好的未來。

食用小蘇打

性狀：

白色粉末或細微結晶,無臭、味咸、易溶于水,微溶于乙醇,水溶液呈微堿性.受熱易分解.在潮濕空氣中緩慢分解.

用途:

食品工業(yè)的發(fā)酵劑,洗滌劑的配合劑,二氧化碳發(fā)生劑,原料,用于羊毛的洗滌劑、皮革、選礦冶煉、滅火劑及金屬的熱處理,纖維、橡膠工業(yè)等.

家庭時經(jīng)常用它當發(fā)酵粉做饅頭.但蒸熟的饅頭往往不太暄軟,這因為小蘇打遇熱放出的二氧化碳氣不多,饅頭中產(chǎn)生的小氣孔少,面起發(fā)的不好.

另方面小蘇打本身是堿性物質(zhì),如用量稍多,饅頭就會產(chǎn)生堿味,色澤發(fā)黃,維生素被破壞,效果很不理想.如果在小蘇打中加入一定量的醋酸（食和醋）就可彌補以上的不足.不僅可產(chǎn)生大量的二氧化碳氣體,而且也不會有很大的堿味.