熟食品冷藏應(yīng)等涼冷后進(jìn)行，盛放容器需經(jīng)過(guò)消毒，并加蓋存放，以防止干縮和沾染其他異味，加蓋后要注意便于識(shí)別。

風(fēng)幕柜在夜間停業(yè)時(shí)間，請(qǐng)把夜幕簾拉下。水果蔬菜風(fēng)幕柜、KTV風(fēng)幕柜一個(gè)月擦拭清理一次，這樣能更好的延長(zhǎng)超市風(fēng)幕柜的使用壽命。

果蔬風(fēng)幕柜、果蔬冷藏柜在使用過(guò)程中，冷凝器會(huì)附著很多灰塵等雜物，這樣冷凝器的散熱效果就大打折扣制冷效果自然就會(huì)下降。所以在冬季，應(yīng)將風(fēng)幕柜的冷凝器進(jìn)行徹底的清理，這樣才能讓他在夏季處于的工作狀態(tài)。

風(fēng)幕柜的分類：

1、按形狀分

梯形風(fēng)幕柜，弧形風(fēng)幕柜，環(huán)形風(fēng)幕柜，環(huán)島風(fēng)幕柜，玻璃門(mén)風(fēng)幕柜，矮立風(fēng)幕柜，敞開(kāi)式風(fēng)幕柜，立式節(jié)能風(fēng)幕柜 一體機(jī)風(fēng)幕柜，分體機(jī)風(fēng)幕柜，內(nèi)機(jī)風(fēng)幕柜，外機(jī)風(fēng)幕柜 長(zhǎng)形風(fēng)幕柜，長(zhǎng)形展示柜，長(zhǎng)形保鮮柜。

風(fēng)冷風(fēng)幕柜式：內(nèi)裝有一翅片式蒸發(fā)器和一套風(fēng)道循環(huán)組件。風(fēng)扇電機(jī)將通過(guò)蒸發(fā)器后的箱內(nèi)空氣形成上下循環(huán)，達(dá)到制冷的目的。由于吹進(jìn)的是冷氣流，不會(huì)導(dǎo)致從儲(chǔ)藏的食品中吸收水份而結(jié)霜。所以風(fēng)冷風(fēng)幕柜式又叫無(wú)霜式，其實(shí)無(wú)霜只是內(nèi)壁表面沒(méi)有霜，蒸發(fā)器表面仍然結(jié)霜，只不過(guò)無(wú)須手工除霜而是自動(dòng)除霜。

風(fēng)幕柜按用途分

飲料，牛奶，酸奶，奶，低溫奶，空包裝的肉食，熟食，水果，制品，酒水，啤酒，飲品，蔬菜，茶葉，食品，糕點(diǎn)，蛋糕，面包，蛋撻，漢堡，農(nóng)副品，鮮花，果蔬，鮮花水果保鮮柜。

夏天總會(huì)由于受到高溫的影響，用電總量會(huì)增大，但是電資源并不是無(wú)窮無(wú)盡的，電負(fù)荷過(guò)大，很多地方便出現(xiàn)了停電限制的情況。供電公司呼吁高峰期節(jié)約用電。