臊（sào，不讀shào）子面是西北地區(qū)漢族傳統(tǒng)面食，以陜西關中平原及甘肅隴東等地都很流行，也是西府（今陜西省寶雞市）名小吃。臊子面，面條細長，厚薄均勻，臊子鮮香，紅油浮面，湯味酸辣，筋韌爽口，老幼皆宜。陜西省臊子面歷史悠久，尤以寶雞市岐山縣的岐山臊子面為正宗。其實臊子面說通俗就是肉丁面或肉末面。在《水滸傳》第三回：“奉著經略相公鈞旨，要十斤精肉，切做臊子?！边@里的臊子就是肉末，肉丁的意思。面食加盟品牌形象支持：不用單打獨斗，公司統(tǒng)一形象，面食加盟項目，統(tǒng)一裝修，統(tǒng)一宣傳等，讓您不用勞心勞力。

Biángbiáng面（漢語拼音：Biángbiáng miàn，面食系列培訓，biang字是一個合字，有多種寫法，面食，均無法輸入電腦，常被代替寫為BiángBiáng面、biángbiang面或彪彪面、冰冰面）是陜西關中特色傳統(tǒng)風味面食，是傳統(tǒng)的陜西褲帶面。因為制作過程中有biang、biang的聲音而得名。特指關中麥子磨成的面粉，通常手工拉成長寬厚的面條。由面粉精制而成，用醬油、醋、味精、花椒等佐料調入面湯，撈入面條，特色面食培訓班，淋上燒熱的植物油即成。不過，生活還在繼續(xù)，想吃好吃的油潑面、臊子面、biangbiang面，你可以走進西安趙家臘汁肉飯店，吃到好吃的面。

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