此外人們也把一些豆面糧油食品，技巧熟菜等也都分類(lèi)到在其中去。由于是沒(méi)有烹制，都沒(méi)有歷經(jīng)生產(chǎn)加工的商品，因此他們的存儲(chǔ)條件是較為嚴(yán)苛的，一些乃至要零下的配送條件，這就為配送提升了很多的成本費(fèi)和麻煩。伴隨著生生鮮材的配送盛行，愈來(lái)愈多的工廠、公司、商場(chǎng)、小區(qū)生鮮食品店面等也剛開(kāi)始用配送的方式，在當(dāng)然運(yùn)營(yíng)的全過(guò)程中，許多常有一個(gè)配送服務(wù)。為何生鮮食品配送那么麻煩，她們卻仍然甘之若素的想要為顧客做配送呢？

其實(shí)，你的企業(yè)無(wú)論屬于哪種商業(yè)模式，要想盈利都必須搞定一點(diǎn)：先上而下的產(chǎn)業(yè)布局。在生產(chǎn)端和配送端保障品質(zhì)、提率、控制成本，在用戶(hù)端找到合適的客戶(hù)群體，做好產(chǎn)品與服務(wù)。二者缺一不可。

那么，怎樣完成上游產(chǎn)業(yè)和用戶(hù)端的布局呢？在傳統(tǒng)的門(mén)店成本結(jié)構(gòu)中，便利性與規(guī)模效應(yīng)便是魚(yú)與熊掌不可兼得，追求新鮮與便利，企業(yè)規(guī)模就做不上去；規(guī)模做上去了，就兼顧不了新鮮與便利。于是，有了互聯(lián)網(wǎng) 生鮮，有了生鮮供應(yīng)鏈，有了生態(tài)體系。

 1 ：根據(jù)學(xué)校的特定要求，我們將組織相關(guān)的配送員進(jìn)行有針對(duì)性的培訓(xùn)，使其盡快熟手，達(dá)到學(xué)校的要求。 2 ：每天審核服務(wù)學(xué)校的采購(gòu)單，及時(shí)把學(xué)校訂單分解為采購(gòu)需求，按需調(diào)整庫(kù)存，提高產(chǎn)品周轉(zhuǎn)率，避免產(chǎn)品的積壓，確保把新鮮的貨品送到學(xué)校手中。3 ：定期對(duì)送貨車(chē)輛及裝貨物用的器具進(jìn)行消殺，避免二次污染。 4 ：向服務(wù)學(xué)校提供我司各部門(mén)及負(fù)責(zé)人的聯(lián)絡(luò)方式，相關(guān)的學(xué)校服務(wù)人員做到每天一次電話(huà)跟進(jìn)，三天一次上門(mén)回訪，確保您的每一個(gè)要求和建議都能得到及時(shí)解決。

大型連鎖餐飲企業(yè)的供應(yīng)鏈管理主要有兩種模式：

一種由終端企業(yè)直接管理供應(yīng)商，另一種是終端企業(yè)只對(duì)應(yīng)一級(jí)供應(yīng)商，一級(jí)供應(yīng)商再去對(duì)應(yīng)上游諸多供應(yīng)商。

對(duì)餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)，在國(guó)內(nèi)就有400多家供應(yīng)商，由439人組成的專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)來(lái)管理。而這樣下來(lái)就需要投入巨額的成本。

對(duì)于大型餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)還能夠接受，也是必須去這樣做的；而對(duì)于那些中小餐館來(lái)說(shuō)，他們也需要采購(gòu)，也需要有供應(yīng)鏈，可他們卻下不了這么大的本錢(qián)。

自2014年以來(lái)，我們熟知的阿里、騰訊、京東、華為、海爾等國(guó)內(nèi)大型互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)，紛紛搶占供應(yīng)鏈?zhǔn)袌?chǎng)。當(dāng)然，巨大前景機(jī)會(huì)也使不少創(chuàng)業(yè)者擁入這一市場(chǎng)。