說到食堂承包的配餐，其實是一件很辛苦的工作

說到食堂承包的配餐，其實是一件很辛苦的工作，尤其是對于經(jīng)銷商來說，每天早出晚歸，就是為了能按時給客戶送餐。我們來看看大品牌是怎么做這項工作的。

一步:與客戶溝通，確定要交付的配料清單。

客戶經(jīng)理需要與客戶仔細溝通，給出天明要發(fā)貨的食材清單，并檢查清單的正確性，以免因發(fā)貨錯誤而耽誤客戶使用。

二步:配送員發(fā)放領(lǐng)料單。

專門的食堂承包公司會有專門的配送系統(tǒng)，將客戶的配送單輸入系統(tǒng)，導(dǎo)出領(lǐng)料單，配送到各個部門，由領(lǐng)料人員提貨。

三步:打印銷售清單。

銷售清單是發(fā)貨時使用的清單，也是司機到達客戶時需要使用的文件。類似于超市的結(jié)賬收據(jù)，但是正式的銷售清單詳細細致，需要蓋章確認正本和副本。

四步:運輸和交付。

司機將貨物運送給客戶，與客戶核對配料細節(jié)，確認后在銷售清單上簽字驗收，并將銷售清單帶回存檔。

這四個步驟大概涵蓋了食堂承包配餐的全過程，但有些環(huán)節(jié)沒有體現(xiàn)出來，比如汽車調(diào)度，這是一個非常重要的環(huán)節(jié)。車單出來后，發(fā)貨主管安排車?？茖W(xué)的車輛調(diào)度更有利于配送的及時性。另外還有一個客戶反饋的環(huán)節(jié)。如果客戶在送貨過程中對服務(wù)提出意見和建議，司機需要及時向食品配送部門的主管反饋，這是企業(yè)改善服務(wù)的重要因素。好的食品配送并不簡單，這就要求食堂承包公司更加關(guān)注顧客的需求，并以此作為服務(wù)的出發(fā)點和落腳點。

?食堂承包市場前景是怎么樣的？

食堂承包市場前景是怎么樣的？

未來中國城鎮(zhèn)化進程加快，大批新興企業(yè)的出現(xiàn)，人們生活節(jié)奏的加快為食堂承包業(yè)發(fā)展提供巨大市場。

在市場方面，中國的城市化步伐加快，大量的農(nóng)村人口逐步城市化，原有城市人口的消費能力逐步增強。由于人口眾多和中國經(jīng)濟的持續(xù)高速發(fā)展，在民以食為天的文化背景下，中國已經(jīng)成為規(guī)模龐大的餐飲市場。

孩子的飲食是健康大事

孩子的飲食是健康大事，但父母們經(jīng)常遇到糟心的狀況：三餐不規(guī)律，偏食嚴(yán)重，零食不離口，邊看電視邊吃，看到喜歡的東西便暴飲暴食，孩子吃得可不少，身體卻無法強壯起來。這些狀況，其實是孩子沒有正確的飲食習(xí)慣導(dǎo)致的。那么，父母該如何培養(yǎng)孩子正確的飲食習(xí)慣呢？其實，只要堅持做好以下四點，日積月累下，孩子自然就會有改變！

按時用餐，少吃零食

“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌”。一日三餐，不光能填飽肚子，還能保證身體正常的發(fā)育和健康。若餐間多吃零食就會影響正餐時攝入食物的數(shù)量，所以，零食可以吃，但是不宜多吃！

飲食多樣化，不要挑食、偏食

世上沒有一種食物可提供人體所需的全部營養(yǎng)素，因此必須堅持食品的多樣性，堅持搭配和平衡，任何挑食、偏食都會妨礙孩子獲得營養(yǎng)。食品種類越多越好，越雜越好，應(yīng)該成為飲食的一條重要原則。

細嚼慢咽，不狼吞虎咽

食物在口腔中的咀嚼是消化過程的一步，吃飯時細嚼慢咽不僅可以讓我們充分感受吃東西的快樂，還有助于合理進餐，幫助消化。如果狼吞虎咽，沒有經(jīng)過細嚼慢咽，會使胃腸道的工作量加大，從而增加胃的消化負擔(dān)。

堅持飯前洗手，飯后漱口

飯前洗手是可以把手上的一些細菌洗掉，防止吃飯的時候帶進身體里。飯后漱口是可以把嘴里的殘余食物清掉，有效的防止了蛀牙，還可以保持口氣的自然，不會有口氣。

西式快餐的特點及制作過程

西式快餐的特點

1、高糖分快餐的飲品全都是高糖類制品，有些冷飲熱飲，也是含有大量糖分甜品，加上汽水、雪糕類甜品，更令高。

2、大量調(diào)味料味濃是快餐的特征，誘人食欲，讓人食得快，食得多，也是快餐的特色。

3、高油脂多油炸。

4、高鹽分口味重。

5、低纖維食物快餐制作過程中盡量選用低纖維食物，令進食速度較快，人們進食過程不用太多的咀嚼動作可吞下。

6、含較多的人工添加劑。