廣州市凱棱工業(yè)用微波設(shè)備有限公司是廣州較好的一家微波烘干設(shè)備生產(chǎn)廠家連續(xù)式食品微波烘干機(jī)

用微波真空和熱風(fēng)干燥法對(duì)江南大學(xué)食品學(xué)院進(jìn)行了研究。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明：微波真空聯(lián)合干燥可使干燥時(shí)間縮短48%，營(yíng)養(yǎng)成分增加，葉綠素含量增加，干燥品質(zhì)得到改善。采用微波-真空-聯(lián)合干燥技術(shù)，對(duì)大連水產(chǎn)大學(xué)張國(guó)琛研制的微波功率、真空度、啟閉率、預(yù)處理鹽水濃度、扇貝大小等對(duì)干燥效果的影響進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)研究，建立了扇貝微波真空干燥的動(dòng)力學(xué)模型。結(jié)合干燥是一項(xiàng)具有廣闊發(fā)展前景的干燥技術(shù)，它能發(fā)揮各種干燥工藝的優(yōu)點(diǎn)，克服各自的缺點(diǎn)，使干燥時(shí)間縮短，達(dá)到、低耗、的干燥目的。因?yàn)槲⒉t干燥是一種與其他干燥方法完全不同的干燥技術(shù)，因此它也是適合與其他干燥方法相結(jié)合的干燥技術(shù)，同時(shí)也是目前國(guó)際上研究的干燥技術(shù)。下面是一些比較常見(jiàn)的組合方法微波聯(lián)合干燥技術(shù)中，微波-熱風(fēng)聯(lián)合干燥是的干燥方式之一。熱空氣干燥期長(zhǎng)，品質(zhì)差，故不適用于干燥熱敏感物料；利用熱空氣-微波聯(lián)合干燥可以克服以上不足。

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另外，與熱風(fēng)干燥相比，微波干燥的成本更高，單純微波干燥不經(jīng)濟(jì)。對(duì)物料而言，熱風(fēng)干燥是從表面向內(nèi)部干燥，而溫度梯度則與水分遷移方向相反，微波干燥是從內(nèi)部加熱，溫度梯度與水分轉(zhuǎn)移方向一致，兩者相結(jié)合，可達(dá)到減少干燥時(shí)間，減少成本的目的。微波爐和熱風(fēng)干燥可采用三種方式組合。在從恒速段進(jìn)入降速段(即物料水分含量達(dá)到臨界值)時(shí)，干燥器中引入微波，使物料內(nèi)部產(chǎn)生熱量和蒸汽壓，將水分?jǐn)U散到物料表面，并將其排除，這時(shí)，利用微波可以很大程度上提高干燥速度。

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一種新型高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)，包括底座、固定外筒和干燥內(nèi)筒，其特征是，在所述底座左右兩側(cè)設(shè)有滾筒，底座上方設(shè)有固定外筒，在所述固定外筒左右兩端與底座之間分別設(shè)有伸縮支腿和固定支腿，在所述干燥內(nèi)筒內(nèi)設(shè)有干燥內(nèi)筒，在所述干燥內(nèi)筒右端開(kāi)口，干燥內(nèi)筒右端不超過(guò)所述固定外筒，在所述干燥內(nèi)筒左右兩側(cè)套設(shè)支氣管，干氣管中設(shè)有旋轉(zhuǎn)軸，旋轉(zhuǎn)軸左端穿過(guò)所述固定外筒和干燥外筒左端，并連接驅(qū)動(dòng)電機(jī)，驅(qū)動(dòng)電機(jī)，驅(qū)動(dòng)電機(jī)與固定外筒，設(shè)一支氣管。

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一種新型高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)，包括底座、固定外筒和干燥內(nèi)筒，其特征是，在所述底座左右兩側(cè)設(shè)置一滾輪，底座上方設(shè)置一固定外筒，在所述固定外筒左右兩端與底座之間分別設(shè)置一伸縮支腿及固定支腿，在所述干燥內(nèi)筒處設(shè)置一干燥內(nèi)筒，在所述干燥內(nèi)筒右端設(shè)置一固定外筒，在所述干燥內(nèi)筒左端設(shè)置一干燥內(nèi)筒，在所述干燥內(nèi)筒左端設(shè)置一干燥內(nèi)筒，在所述干燥內(nèi)筒左端設(shè)置一干燥內(nèi)筒。

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干化是農(nóng)產(chǎn)品加工的重要手段，也是食品工業(yè)的操作單元，干燥后的農(nóng)產(chǎn)品，不但有利于儲(chǔ)藏、降低損耗、提高經(jīng)濟(jì)效益，而且可以降低運(yùn)輸成本。干燥法主要通過(guò)脫水降低食品的水分活性，抑制食品中酶的活性和微生物的生長(zhǎng)，從而達(dá)到延長(zhǎng)食品貯存期的目的。當(dāng)前常用的干燥方法有熱風(fēng)干燥(HD)、熱泵干燥(HPD)、真空干燥(VD)和凍干(FD)等，但各干燥方法都存在著不同程度的不足，如干燥時(shí)間長(zhǎng)、干燥效率低、干燥產(chǎn)品質(zhì)量差等問(wèn)題。近幾年，微波干燥作為一種、的干燥方法被廣泛應(yīng)用于食品的干燥工藝中，微波能產(chǎn)生高頻電磁場(chǎng)，因微波能產(chǎn)生高頻電磁場(chǎng)，具有穿透性強(qiáng)、極性分子可加熱的特性，使其能滲透到物料內(nèi)部，加熱，避免了傳統(tǒng)干燥方式“內(nèi)生焦”的現(xiàn)象。

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微波爐干燥是一種節(jié)能的干燥方法，它具有反應(yīng)靈敏、無(wú)污染、無(wú)余熱、干燥、易于控制等優(yōu)點(diǎn)，廣泛應(yīng)用于其它干燥技術(shù)中。微波聯(lián)合干燥技術(shù)比傳統(tǒng)干燥方法可縮短干燥時(shí)間，減少干燥能耗，提高干燥制品質(zhì)量。本文主要介紹微波在食品干燥領(lǐng)域中的應(yīng)用，從微波干燥、微波聯(lián)合干燥和微波輔助干燥三個(gè)方面，論述了微波技術(shù)對(duì)食品干燥過(guò)程中物料的干燥能耗、干燥時(shí)間、干燥質(zhì)量的影響，并進(jìn)一步促進(jìn)微波技術(shù)在食品干燥領(lǐng)域的應(yīng)用，為工業(yè)化發(fā)展提供依據(jù)。

雖然桑葚具有藥食同源價(jià)值，但保存時(shí)間短，不易保存，對(duì)貯運(yùn)技術(shù)要求很高，特別是桑葚鮮果。不但如此，如遇特殊天氣或桑葚果實(shí)集中上市，市場(chǎng)上桑葚供過(guò)于求，種植戶面臨賣果難題，甚至出現(xiàn)桑葚鮮果滯銷的風(fēng)險(xiǎn)。針對(duì)這一問(wèn)題，為穩(wěn)定農(nóng)戶收入，也為賣果難題，農(nóng)戶改變銷售方式，將桑葚鮮果加工成干桑果，使其附加值大增。 長(zhǎng)期以來(lái)，干桑果多以自然風(fēng)干或陰干為主，不僅勞動(dòng)強(qiáng)度大、成本高，而且干燥能力低、速度慢、效率差、周期長(zhǎng)，且受自然因素的影響大，干桑果產(chǎn)量不穩(wěn)定。此外，干桑葚直接暴露在空氣中，易受外界的蟲(chóng)子、塵埃等污染物混入，滋生細(xì)菌、微生物，干桑果已出現(xiàn)安全、衛(wèi)生問(wèn)題，成品質(zhì)量難以保證。

近幾年來(lái)，隨著食品工業(yè)的快速發(fā)展，市場(chǎng)對(duì)食品的干燥速度、效率、生產(chǎn)能力的不斷提高，桑葚烘焙設(shè)備正向多元化、多功能、、、低耗、環(huán)保等方向大步邁進(jìn)。另外，桑葚烘干設(shè)備趨向多級(jí)聯(lián)合干燥，能夠?qū)崿F(xiàn)多種傳熱形式的綜合應(yīng)用，使之在干燥的不同階段發(fā)揮各種傳熱形式的優(yōu)點(diǎn)，保證干燥質(zhì)量，同時(shí)降低能耗。 市場(chǎng)上銷售的桑葚干燥設(shè)備有微波干燥器、空氣能熱泵干燥機(jī)、真空冷凍干燥機(jī)等。微波爐主要是利用微波穿透式加熱來(lái)提高桑葚溫度，使桑葚中的水分蒸發(fā)和蒸發(fā)來(lái)達(dá)到干燥物料的目的，它具有干燥快、、環(huán)保節(jié)能的優(yōu)點(diǎn)。風(fēng)能干燥機(jī)是利用逆卡諾原理實(shí)現(xiàn)桑葚干燥的目的，它的烘干能力高，耗能少，干燥質(zhì)量有保證。 與微波爐、空氣能熱泵干燥機(jī)相比，真空冷凍烘干機(jī)是近年來(lái)在健康飲食理念的不斷提高，人們對(duì)桑葚風(fēng)味、營(yíng)養(yǎng)和質(zhì)量的要求不斷提高的背景下，桑葚烘干行業(yè)非常受歡迎的食品烘干設(shè)備。