煲仔飯一般是用砂鍋來做的，也可以用鐵鍋或者電飯鍋。砂鍋煲仔飯的做法具體如下：四頭柜式煲仔爐供應(yīng)

食材準(zhǔn)備：大米和水的比例為1：1.5，油，臘腸，蘿卜干，青菜，生抽，老抽，白糖，麻油，鹽，涼開水，蔥花適量，雞蛋1個(gè)。

1、大米提前浸泡至少30分鐘。

2、浸泡好的米入砂鍋，加水。四頭柜式煲仔爐供應(yīng)

3、加油（可防止沾鍋）。

4、蓋蓋，大火煮開后，再煮1分鐘后，轉(zhuǎn)小火。

5、煮米飯的時(shí)間，把準(zhǔn)備好的其他配料倒一起攪拌，調(diào)好醬汁。四頭柜式煲仔爐供應(yīng)

6、燙熟青菜備用。四頭柜式煲仔爐供應(yīng)

可以選擇適合的煲仔飯機(jī)，起步快，但飯的濕度會(huì)大；不管你追求鍋巴效果和飯的干爽效果的，或者追求快又追求飯效果的，都可以選擇合適的煲仔飯機(jī)。四頭柜式煲仔爐供應(yīng)

電磁煲仔爐操作：

      一、 電磁煲仔飯機(jī)采用按鍵式的操作，微電腦的控制，操作鍵盤一般設(shè)置簡單，會(huì)有開關(guān)鍵，調(diào)火鍵，定時(shí)鍵。整個(gè)煲仔飯制作過程沒有任何的明火，電熱煲仔爐定做，所以不需要專人照看，電熱煲仔爐批發(fā)，無需廚師操作，上手很快。四頭柜式煲仔爐供應(yīng)

      二、操作過程中，無噪音無熱氣，能制作環(huán)境的衛(wèi)生整潔。四頭柜式煲仔爐供應(yīng)

      三、飲食行業(yè)們預(yù)言，該產(chǎn)品及其它配套設(shè)備的問世，解除了中式快餐業(yè)發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化的瓶頸制約，將使中式快餐進(jìn)入機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化操作、高速、營養(yǎng)健康的嶄新時(shí)代?？觳椭v究“快”：智能煲仔飯機(jī)十二分鐘出爐一個(gè)瓦煲飯，完全滿足快的需求。四頭柜式煲仔爐供應(yīng)

餐飲為什么用商用電磁爐？

1、熱傳遞高（更環(huán)保）

商用電磁爐的優(yōu)勢(shì)首先反映在熱傳遞之高上。作為提倡“綠色廚房文化”的產(chǎn)品，燃?xì)庠?、燃?xì)庠畹葌鹘y(tǒng)爐具的加熱鍋之中的食物，熱傳遞效率在0%~60間，效率小，烹調(diào)慢。因?yàn)樵S多內(nèi)部保護(hù)功能的維持，都是建立在溫度監(jiān)測(cè)的基礎(chǔ)上，如果溫度設(shè)計(jì)不當(dāng)會(huì)導(dǎo)致燃燒機(jī)的安全隱患。商用電磁爐的應(yīng)用原理是電流通過線圈造成磁場(chǎng)。熱傳遞效率可達(dá)90%，烹調(diào)快捷安全性。四頭柜式煲仔爐供應(yīng)

2、無明火（更安全）

商用電磁爐的使用效果與燃?xì)鉅t全然有所不同。在采用過程之中，不會(huì)有明火，電磁爐本身也不會(huì)有明火，也不會(huì)像其他爐子那樣經(jīng)常發(fā)生火災(zāi)事件，也沒有煤氣泄漏事故。四頭柜式煲仔爐供應(yīng)