4、面館想要做好，就要有自己的特色面食，說到底還是需要自己掌握技術，懂得技術，改進技術，創(chuàng)新品種。

5、原材料采購問題，面館生意建議是自己采買原材料，現(xiàn)金買賣交給外人始終是不可靠，一次不多，但是常年累月的積累，流出去的也是大數(shù)目。

6、人員的配制和管理，這也是個重點，餐飲生意要做到不管來多少人，廚房、服務員和收銀員都要配合好，要做到有條不紊，有些店里人一多就亂成一鍋粥，這個客人的消費體驗也不好。

牛肉面吃的是一種文化，一種來自古城的飲食文化，無論從店鋪裝修還是牛肉面的味道，無不體現(xiàn)出古城人們樸實的風格，為古城文化的傳播做出重大貢獻，襄陽牛肉面帶來的是湖北飲食文化的快速發(fā)展。

事實如此，一種東西的飛速發(fā)展往往離不開人民的推崇，襄陽牛肉面特色面食一直深受的人們的喜愛，從之前的武漢熱干面，到如今的襄陽牛肉面，始終如一。

襄陽牛肉面屬于快餐行業(yè)，一碗牛肉面的制作僅僅只需要1到2分鐘的時間，現(xiàn)代人的生活節(jié)奏加快，出餐快注定使襄陽牛肉面成為一種推廣趨勢，相比較其他項目，這種優(yōu)勢，在人們?nèi)粘Ｉ钪酗@的越來越重要了。

汪大膽牛肉面是地地道道的襄陽牛肉面館，面館自從成立之初一直深受廣大顧客的好評與青睞，我們的面采用自制調(diào)料配方，已有多年的歷史了。我們本著誠信為本，熱情服務顧客，質(zhì)量求生存，創(chuàng)新謀發(fā)展的原則堅持做自己的品牌，把襄陽的牛肉面,熱干面,牛雜面，黃酒，米酒等襄陽小吃推向各大城市！

主要經(jīng)營：牛肉面，熱干面，炸醬面，牛雜面，牛肉面技術，牛雜面技術，炸醬面技術，豆腐面，海帶面，熱干面，調(diào)料技術，黃酒釀制技術，米酒，豆?jié){的制作等所有技術培訓。