電磁爐日常維修保養(yǎng)1、保養(yǎng)清潔前請(qǐng)確保電源斷開，以防觸電2、清潔時(shí)請(qǐng)勿用水直接沖洗機(jī)體，普通清潔時(shí)請(qǐng)移開鍋具用濕布擦拭即可。3、機(jī)器周圍勿放置或酸性堿性物品，以免腐蝕機(jī)身或?qū)C(jī)器內(nèi)部電路造成影響，縮短機(jī)器使用壽命。4、使用機(jī)器時(shí)注意鍋底不要粘有雜物或其他硬質(zhì)顆粒，避免對(duì)面板造成劃傷。5、機(jī)器長(zhǎng)時(shí)間不用存儲(chǔ)時(shí)應(yīng)先做好清潔，再包裝存放在干燥處。首先看電磁爐面板是否平整，有無(wú)凹凸或傾斜，選擇時(shí)必須確保電磁爐面板平滑無(wú)損的。6、機(jī)器使用時(shí)盡量安裝在通風(fēng)位置。

商用電磁灶具有那些特點(diǎn)？

開機(jī)自動(dòng)診斷、檢測(cè)使用是否不當(dāng)或電磁爐是否有故障自動(dòng)鍋質(zhì)檢測(cè)系統(tǒng)能準(zhǔn)確的識(shí)別有無(wú)鍋具或者鍋具的大小材質(zhì)是否合適，通過聲光提示告知使用者，顯示其智能化和人性化的特點(diǎn)。

飯店餐廳使用商用電磁灶灶具，主要有中餐燃油、燃?xì)獬丛?、蒸箱、低湯灶、大鍋灶等，所用灶頭都是沿襲上世紀(jì)七十年代的老產(chǎn)品，技術(shù)含量低，安全性、熱效率和使用功能已不能滿足當(dāng)今高昂的燃料價(jià)格及廚師、餐飲業(yè)主的需求，這也是目前灶具行業(yè)所面臨的主要問題。商用電磁灶核心部件—線圈隨著人們生活水平的提高商用電磁灶逐漸走進(jìn)千家萬(wàn)戶，商用電磁灶以輕巧、方便、美觀、干凈、節(jié)能等優(yōu)點(diǎn)逐步代替了其他爐灶。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

商用電磁灶核心部件—線圈

隨著人們生活水平的提高商用電磁灶逐漸走進(jìn)千家萬(wàn)戶，商用電磁灶以輕巧、方便、美觀、干凈、節(jié)能等優(yōu)點(diǎn)逐步代替了其他爐灶。然而作為商用電磁灶的使用者您是否知道商用電磁灶的核心部位在哪，

商用電磁灶的核心部件-線圈的重要性，商用電磁灶是一種靠電磁場(chǎng)加熱食物的灶具，工作原理簡(jiǎn)單的來(lái)說就是：當(dāng)線圈中通過高頻電流時(shí)，線圈周圍產(chǎn)生高頻交變磁場(chǎng)，在高頻交變磁場(chǎng)的作用下，鐵質(zhì)鍋底中產(chǎn)生強(qiáng)大的渦流，鍋底迅速釋放出大量的熱量，達(dá)到加熱目的。準(zhǔn)確溫控：大范圍調(diào)節(jié)與電腦控制技術(shù)的運(yùn)用、可準(zhǔn)確控制烹飪溫度，既節(jié)能又保證食品的美味，便重要的是有利于中餐菜肴制作標(biāo)準(zhǔn)的推廣。所以說，電磁爐的核心部分就是線圈部分。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

選擇商用電磁灶時(shí)應(yīng)該認(rèn)準(zhǔn)哪幾點(diǎn)呢？

商用電磁灶作為商業(yè)廚房商場(chǎng)的一種新式爐具。電磁爐煮食的熱源來(lái)自于鍋具底部直接發(fā)生的熱量，而不是電磁爐本身發(fā)熱直接傳導(dǎo)給鍋具，所以電磁爐的熱效率要比一切的炊具高出近一倍

1.商用電磁灶打破了傳統(tǒng)的明火烹飪方法，對(duì)比傳統(tǒng)煤氣灶的區(qū)別明顯

2.節(jié)能:電磁爐當(dāng)然就是用電的和煤氣灶比較大約節(jié)省了60%左右的費(fèi)用

3.安全:關(guān)于煤氣灶的安全性咱們可想而知，商用電磁灶在安全性上是咱們眾所周知的

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