由于金蟬風味獨特，營養(yǎng)豐富，又有良好的藥食保健作用，符合了當前的消費潮流，市場需求量越來越大，但由于環(huán)境破壞，樹木的砍伐，金蟬和若蟲（知了龜）的生存環(huán)境被嚴重破壞，加上人為的濫捕濫抓，導致若蟲（知了龜）的自然資源嚴重枯竭，產(chǎn)量逐年銳減，市場價格也連年上升且居高不下。國內(nèi)目前市場售價每只0.2-0.8元不等，并且還有逐年上升的趨勢，每到金蟬出土季節(jié)，各個大小飯店都要走村戶，爭相收購，展開一場金蟬收購大戰(zhàn)。龐大的市場缺口僅僅依靠自然采集已遠遠不能滿足，開展人工金蟬養(yǎng)殖已成當務之急。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

步驟1

金蟬用清水沖洗干凈、用淡鹽水泡半天左右以入味、上鍋蒸五分鐘，為的是去除其體內(nèi)水分

步驟2

將水份控干,姜切絲、鍋中放油，多放些，油多才能炒出外酥里內(nèi)的口感，燒熱油后，放入姜絲煸出香味

步驟3

放入金蟬大火爆炒，并快速翻炒，以免糊掉、加少許的鹽、再繼續(xù)翻炒至表面焦黃

步驟4

后撒上孜然粉，喜歡孜然口味的可以多撒些 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

農(nóng)林害蟲的它們，卻因風味獨特、營養(yǎng)豐富成為一道特色佳肴，所以每當夏季金蟬出產(chǎn)季節(jié)的夜晚，在一些田間地頭或是小樹林里，總會活躍著摸金蟬的隊伍。可如今隨著金蟬的數(shù)量越來越少，它的價格也持續(xù)走俏，甚至一度高達上百元一斤，可即便是這樣，也依舊供不應求。于是，金蟬養(yǎng)殖行業(yè)應運而生。養(yǎng)殖金蟬是利用樹下空間，金蟬靠吸吮樹根的汁液生長，整個養(yǎng)殖過程無需喂食管理和防疫，管理上十分方便，這也是他選擇養(yǎng)殖金蟬的原因。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

1.金蟬高蛋白，甚至還有一只金蟬等于一個雞蛋的說法，雖然有點夸張，但是足可見人們對金蟬的喜愛。

2.金蟬幼蟲羽時脫落下來的皮殼，稱之為蛻，這的的確確是一種中藥，沒的說。蛻的功效很多，主要用于外感風熱，惡寒咳嗽，疹透發(fā)不暢，皮膚癢，咽喉腫痛以及音啞，目赤腫痛，小兒驚風、夜啼等癥，是一味上好的中藥。

3.除此之外，蠶蛹所含微量元素也很齊全，但是也有缺點，膽固醇和脂肪含量也較高，這讓一些喜歡吃蠶蛹、金蟬的三高人群垂涎三尺，欲罷不能。

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