將蒸好的馬拉糕裝盤(pán)就好啦?？瘩R拉糕的做法是不是比較簡(jiǎn)單呢，正宗的馬拉糕做法是由面粉、雞蛋、豬油、牛油混合發(fā)酵三日，后放在蒸籠蒸制而成的呢，因?yàn)闀r(shí)間的緣故，所以我就給大家介紹的是比較簡(jiǎn)單的馬拉糕的做法。馬拉糕自發(fā)粉批發(fā)商服務(wù)熱線。

      首先，把雞蛋打在盤(pán)里面，約在一邊。把練奶、花奶的蓋?開(kāi)，不用倒出來(lái)，先氣了在一邊。把紅糖過(guò)篩，直接篩在大盤(pán)里，完成后，倒進(jìn)面粉、奶粉、吉士粉、白糖，用手撈均勻。上面點(diǎn)綴幾顆紅棗或一對(duì)桔子，竹籠外貼上喜慶的福字就大功告成了。然后，倒進(jìn)練奶、花奶，用手撈一撈，再倒進(jìn)幾個(gè)雞蛋，再撈一撈。雞蛋每次倒進(jìn)去，只能倒幾個(gè)，全部的雞蛋要分為幾次倒進(jìn)去。倒完雞蛋之后，把粉漿攪拌直到白糖溶化即可。馬拉糕自發(fā)粉批發(fā)商服務(wù)熱線。

          雞蛋打散到陶瓷碗里，順時(shí)針調(diào)攪拌均勻。用另外一個(gè)碗倒入飲用水220克、80克紅糖粉攪拌至紅糖完成溶解。接著倒入雞蛋的碗里，繼續(xù)攪拌均勻。盤(pán)子要用選擇大一點(diǎn)的，攪拌的時(shí)候比較方便，不會(huì)溢出，我的盤(pán)子有點(diǎn)小。馬拉糕自發(fā)粉批發(fā)商服務(wù)熱線。

         把250克的馬拉糕面粉加酵母攪拌均勻過(guò)刷，倒入步驟1里，用打蛋器攪拌至無(wú)顆粒狀。為什么要過(guò)篩？過(guò)篩更容易攪拌均勻，蒸出來(lái)的蛋糕細(xì)膩香滑，無(wú)塊狀。蒸鍋倒入適量的水，旺火煮沸，隔水放入蒸鍋，蓋上蓋子，蓋子與蒸鍋之間用二個(gè)牙簽，不讓蓋子太密封，太密封有水蒸氣滴漏到蛋糕上，蛋糕就不蓬松了。旺火蒸35分鐘。先準(zhǔn)備好做馬拉糕的材料：雞蛋，純凈水，片糖，酵母粉，馬拉糕粉。蛋糕會(huì)隨著溫度的上升，不斷變大。我用的是電蒸鍋，調(diào)到火力。每個(gè)鍋不同，時(shí)間和火力略有差異。馬拉糕自發(fā)粉批發(fā)商服務(wù)熱線。

      豬籠餅特別之處，是它是用一個(gè)塑料豬籠(或小竹籠)裝，籠子五顏六色，有的還綁上了彩帶，或伴以膠花，專用來(lái)哄小孩的!年糕做好后把它裝進(jìn)準(zhǔn)備用來(lái)裝年糕的竹籠子里。上面點(diǎn)綴幾顆紅棗或一對(duì)桔子，竹籠外貼上喜慶的福字就大功告成了。馬拉糕自發(fā)粉批發(fā)商服務(wù)熱線。

       紅糖年糕常吃法：切成塊狀，可就這么吃；或是把年糕塊放平底鍋里兩面稍微煎至金黃色來(lái)吃。當(dāng)然，沾裹上蛋液來(lái)煎就更香了。這份量用6寸圓模那么大的盤(pán)子做剛好。蒸年糕講求步步高升的兆頭，選用口徑小一點(diǎn)的盤(pán)子，這種高深型的盤(pán)子比扁平型的盤(pán)子蒸出來(lái)效果要好哦。盤(pán)子要用選擇大一點(diǎn)的，攪拌的時(shí)候比較方便，不會(huì)溢出，我的盤(pán)子有點(diǎn)小。蒸制時(shí)間要視乎你用的盤(pán)子大小而定了。要知道糕熟沒(méi)熟，主要用筷子插入糕里，拿出來(lái)，如果筷子沒(méi)有沾上粉漿，表示糕已經(jīng)熟了。聽(tīng)老一輩的人說(shuō)，年糕蒸久一點(diǎn)吃起來(lái)更有嚼勁，所以我覺(jué)得寧可蒸久一些也總比蒸不熟好。馬拉糕自發(fā)粉批發(fā)商服務(wù)熱線。

        寶斗餅色澤鮮艷口感松軟，深受海內(nèi)外的青睞。馬拉糕，英文名：Cantonesespongecake是傳統(tǒng)的廣式茶樓點(diǎn)心，而香港的港式馬拉糕，又叫做古法馬拉糕。用料精巧、細(xì)致、講究，餅餡用綠豆泥、白糖、冬瓜丁、蔥豬油和芝麻油～梔棕是端午時(shí)節(jié)，潮汕人們喜歡做的風(fēng)俗美食，加工制作精細(xì)，風(fēng)味獨(dú)特，還特別容易消化，可以增強(qiáng)食欲，一般用線來(lái)做切割器具～馬拉糕自發(fā)粉批發(fā)商服務(wù)熱線。

        豬腳圈時(shí)潮汕地區(qū)的特色油炸小吃，澄海部分地區(qū)酵揭桃包，在汕尾地區(qū)叫做吾攀豆，別名油燉，豆烙。球開(kāi)始是糯米粉加上白砂糖、豬油同煮，后來(lái)改為用面粉，而不用糯米粉，炸熟后粘上一層白糖，像是白頭老翁，所以又名糖沙翁。年輕一代則會(huì)一覺(jué)睡到自然醒（早茶實(shí)以成為早午茶），或邀上親朋好友、或請(qǐng)上同事顧客，飲茶之處再遠(yuǎn)也無(wú)妨——只要味兒好環(huán)境佳。反沙芋頭的烹飪及其需要功夫，手指大小的魚(yú)頭加入砂糖炒勻至芋頭塊干身香脆，廣東人在吃反沙芋頭的時(shí)候習(xí)慣喝鐵觀音，有消除滯漲感的效果噢～馬拉糕自發(fā)粉批發(fā)商服務(wù)熱線。