東莞食堂承包需注意哪些內(nèi)容?

東莞泰鑫提醒選擇東莞食堂承包需注意哪些內(nèi)容？ 1、餐飲公司的注冊(cè)資金，人員總數(shù)，成立年限，營(yíng)業(yè)執(zhí)照上的經(jīng)營(yíng)范圍等，這是基本的也是直觀的考察一個(gè)企業(yè)實(shí)力的指標(biāo)。因?yàn)楝F(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)宣傳成本較低，很多實(shí)力并不是很強(qiáng)的企業(yè)會(huì)經(jīng)?；ㄥX(qián)發(fā)布各種新聞軟文到一些地方的小的網(wǎng)絡(luò)媒體上宣傳自己公司，但是內(nèi)容又沒(méi)有一點(diǎn)實(shí)質(zhì)性的數(shù)據(jù)為作證。遇到這種情況，大家一定要擦亮眼，可以到國(guó)家工商網(wǎng)站上查詢(xún)其公司注冊(cè)信息。 2、餐飲公司的人員規(guī)模，人員素質(zhì)。也就是說(shuō)該餐飲公司擁有多少員工，多少?gòu)N師、公共營(yíng)養(yǎng)師、安全員、檢驗(yàn)員等技術(shù)人員，這些也是檢驗(yàn)一個(gè)公司實(shí)力的硬性指標(biāo)。東莞泰鑫膳食管理服務(wù)有限公司目前擁有2000多名員工，其中專(zhuān)業(yè)管理與生產(chǎn)技術(shù)人員400多人，熟練而嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳a(chǎn)工人和的營(yíng)業(yè)員1000多人，是一家以餐飲服務(wù)為核心，專(zhuān)業(yè)大規(guī)模從事農(nóng)場(chǎng)種植、食堂承包、食材配送、營(yíng)養(yǎng)送餐、餐飲服務(wù)人才培訓(xùn)、食品安全監(jiān)測(cè)、食品科技研發(fā)、物業(yè)管理的綜合型企業(yè)。 3、相同規(guī)模的同類(lèi)經(jīng)營(yíng)食堂案例。所需餐飲公司是否有與你單位相同規(guī)模的同類(lèi)性質(zhì)的食堂經(jīng)營(yíng)案例，比如學(xué)校類(lèi)、企業(yè)類(lèi)、醫(yī)院類(lèi)等，用戶(hù)評(píng)價(jià)怎么樣，用戶(hù)是否滿(mǎn)意，均需提供證明材料。像有的餐飲公司宣傳軟文中說(shuō)自己公司收到很多客戶(hù)的肯定和認(rèn)可，是多么簡(jiǎn)單的一句話，但是你有證明材料嗎? 4、是否自有農(nóng)場(chǎng)、配送中心及檢測(cè)中心，這也是考察一個(gè)餐飲公司是否能夠提供一站式服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)。如果合作的餐飲公司沒(méi)有農(nóng)場(chǎng)、配送中心，那么它就需要再將采購(gòu)和配送這兩個(gè)環(huán)節(jié)外包給其他人來(lái)做，那么很直接的提供了成本，同時(shí)讓管理也復(fù)雜化。如果合作的餐飲公司沒(méi)有檢測(cè)中心，那么每天所配送的食材安全就無(wú)法保證。

工地飯?zhí)贸邪蹆r(jià)尋找竟然有這個(gè)說(shuō)法

工地飯?zhí)贸邪蹆r(jià)尋找竟然有這個(gè)說(shuō)法 工地飯?zhí)贸邪鼘?duì)廠家的發(fā)展重中之重，工地飯?zhí)贸邪鼘ふ也煌?，勞民傷?cái)、代價(jià)慘痛，工地飯?zhí)贸邪鼘ふ疫m合，掙錢(qián)、快速發(fā)展，廠家在尋找工地飯?zhí)贸邪鼤r(shí)，要排除那種理論性可行性報(bào)告，依照尋找工地飯?zhí)贸邪幕驹瓌t，專(zhuān)心分析，就必會(huì)能有效分辨，尋找適合的工地飯?zhí)贸邪?工地飯?zhí)贸邪氖蹆r(jià)可比性是一個(gè)很有意思的現(xiàn)狀，有的工地飯?zhí)贸邪谫I(mǎi)家心中售價(jià)衡量非常明了，即買(mǎi)家認(rèn)為這個(gè)工地飯?zhí)贸邪词沁@售價(jià)，你想多加一點(diǎn)都不能被買(mǎi)家所接受，如蒸餾水、碳酸飲料，而有的工地飯?zhí)贸邪谫I(mǎi)家心中并沒(méi)固定的售價(jià)衡量，加一點(diǎn)少一個(gè)點(diǎn)不會(huì)過(guò)多的影響買(mǎi)家的購(gòu)買(mǎi)決議，如食品，換一個(gè)裝飾，換一個(gè)宣傳方式、換一個(gè)模式或換一個(gè)說(shuō)法都能導(dǎo)致改變售價(jià)且不會(huì)令買(mǎi)家反感，尋找一個(gè)無(wú)售價(jià)可比性的工地飯?zhí)贸邪h(yuǎn)比尋找一個(gè)售價(jià)可比性非常明了的工地飯?zhí)贸邪线m。

天熱更要留神、常見(jiàn)4大原因

天熱更要留神、常見(jiàn)4大原因 廣東夏季濕熱的環(huán)境，為細(xì)菌、真菌等微生物的生長(zhǎng)繁殖提供了所需的溫度和濕度，等食源性疾病更容易在夏季發(fā)生。比如像真菌性、、化學(xué)性，以及攝入變質(zhì)的熟肉和生吃不潔凈的海鮮，都是夏季化學(xué)性高發(fā)的常見(jiàn)原因。一旦發(fā)現(xiàn)有人，要盡快就醫(yī)。如果在外度假距離醫(yī)院較遠(yuǎn)或因其他原因不能馬上就醫(yī)，要立刻采取自我救治措施，對(duì)沒(méi)有吐、瀉癥狀的患者要設(shè)法實(shí)施催吐。食源性疾病是指通過(guò)攝食而進(jìn)入人體的有毒有害物質(zhì)等致病因子所造成的疾病。而是指食用了含有毒有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的急性、急性疾病。的常見(jiàn)原因泰鑫小編具體給您介紹以下幾種： 1、真菌性廣東濕熱的天氣為真菌生長(zhǎng)產(chǎn)毒提供了良好的條件，大米、花生、黃豆等糧豆類(lèi)是真菌喜歡的食物，久置的食物如腐竹、番薯等也容易霉變。因?yàn)榧訜岵粫?huì)破壞真菌，所以煮熟的霉變食物照樣可能會(huì)導(dǎo)致真菌。預(yù)防真菌性的有效方法就是不吃霉變食物。 2、進(jìn)食被病菌或其污染的食物，或使用被污染的餐具都可能導(dǎo)致。預(yù)防，必須嚴(yán)格管理食品衛(wèi)生，做到食物加工存放及餐廚具生熟分開(kāi)，剩飯剩菜要徹底加熱；還要注意個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，飯前便后洗手、不吃不潔凈的食物等。 3、化學(xué)性比如，用含鉛或鋅的器皿盛裝酸性食物時(shí)，鉛或鋅容易溶出，導(dǎo)致化學(xué)性。夏季葉菜生長(zhǎng)迅速、上市周期縮短，如果所噴未衰減代謝就被售賣(mài)，就有可能導(dǎo)致有機(jī)磷，都是夏季化學(xué)性高發(fā)的常見(jiàn)原因。預(yù)防化學(xué)性須從源頭抓起：餐廚具應(yīng)采用質(zhì)量良好、純度高的不銹鋼制品，避免鋁制品及鍍鋅器皿；蔬菜應(yīng)從正規(guī)途徑購(gòu)買(mǎi)，蔬菜加工嚴(yán)守"洗-浸-沖"三個(gè)流程。 4、熟肉隨吃隨買(mǎi)熟肉要隨買(mǎi)隨吃，已經(jīng)切開(kāi)的熟肉在當(dāng)天吃完。如果上頓沒(méi)吃完下頓就要徹底加熱，在微波爐里稍微轉(zhuǎn)幾圈就吃是很危險(xiǎn)的。用連續(xù)加熱的方法保鮮是個(gè)好方法，但即便如此，間隔時(shí)間也不宜超過(guò)24小時(shí)。此外，魚(yú)、蝦、蟹、海蜇等海產(chǎn)品的帶菌率很高，要清洗干凈，不要生吃。