#清燉羊肉#的制作步驟

1. 準(zhǔn)備原料。

2. 把羊肉改刀成塊。

3. 白蘿卜改刀成滾刀塊，香菜改刀成末。

4. 鍋上火，上水把羊肉焯一下，放幾滴香醋去腥用，羊肉焯好之后撈出。

5. 砂鍋上火放入水，然后把羊肉放入砂鍋中，放入大蔥大姜，大料兩半，花椒20粒，陳皮。蓋上鍋蓋，開鍋之后大火改小火煲45分鐘即可。

6. 45分鐘到打開鍋蓋，把蘿卜放入鍋中，然后我們進(jìn)行簡(jiǎn)單的調(diào)味，鹽5g、味精5g、雞精5g、胡椒粉3g、繼續(xù)煲10分鐘，就可以出鍋了放入枸杞子即可。

7. 出鍋。

8. 青色明亮，肉質(zhì)松軟可口，大家快來嘗試喲。

#土豆燒牛肉#的制作步驟

2. 將牛肉改刀成塊。

3. 土豆也改刀成塊。

4. 把牛肉進(jìn)行焯水，開鍋后把血末清干凈，把牛肉撈出備用。

5. 鍋上火，放入底油，油燒熱，放入八角、桂皮再放入蔥姜煸香。再放入豆瓣醬25g煸炒，放入牛肉；再放干辣椒5粒、料酒一大勺、生抽一勺、老抽半勺。

6. 加水，大火燒開再放入山楂兩粒。大火燒開后轉(zhuǎn)小火燒45分鐘。

7. 45分鐘后再放入土豆放入土豆后進(jìn)行調(diào)味，鹽5g、味精5g、白糖5g、胡椒粉5g、雞精5g，再蓋上蓋繼續(xù)燒15分鐘。

8. 出鍋。

9. 美味可口，十分下飯。

菠蘿肉片步驟

1.把里脊肉切片

2.菠蘿去皮切片

3.把洗凈的洋蔥、胡蘿卜去切片

4.里脊肉片加少許鹽、料酒腌漬入味，然后加水淀粉攪拌均勻上漿

5.鍋燒開水，放入適量料酒，逐片放入上漿的肉片，再次燒開，把肉片撈出備用

6.熱油，放入蒜片炒香，放入番茄沙司，小火翻炒均勻

7.加少許水燒開，放入胡蘿卜、洋蔥8.加少許鹽、醬油、米醋、白糖調(diào)味

9.放入菠蘿、肉片

10.快速翻炒均勻

11.淋入少許水淀粉勾芡，翻勺炒勻即可關(guān)火

12.出鍋裝盤，即可上桌品味