商用洗碗機(jī)的特點(diǎn)

商用超聲波洗碗機(jī)使用超聲波清洗的原理:當(dāng)超聲波通過(guò)液體介質(zhì)時(shí)，它們會(huì)擠壓液體介質(zhì)以非常高的頻率振動(dòng)，導(dǎo)致液體分子產(chǎn)生正負(fù)交替的沖擊波。當(dāng)聲強(qiáng)達(dá)到一定值時(shí)，微小的空化氣泡在液體中迅速生長(zhǎng)，瞬間強(qiáng)烈閉合，產(chǎn)生強(qiáng)沖擊波，使待清潔物體表面的污垢受損，從待清潔表面脫落。

雖然每個(gè)空化氣泡的作用不大，但每秒鐘作用數(shù)億個(gè)空化氣泡具有良好的清洗效果和特性。由于超聲波可以穿透固體物質(zhì)，振動(dòng)整個(gè)液體介質(zhì)，產(chǎn)生空化氣泡，這種清洗方法沒(méi)有無(wú)法清洗的死角，行業(yè)證明超聲波清洗的潔凈度高。

餐廳如何選擇洗碗機(jī)

學(xué)校食堂有更多的人和餐具，洗碗機(jī)的工作量相對(duì)較大。因此，洗碗機(jī)也經(jīng)常運(yùn)行。哪種洗碗機(jī)更好，在學(xué)校食堂使用洗碗機(jī)有什么預(yù)防措施？

1.要選擇洗碗機(jī)，首先必須看清潔度。

食堂用洗碗機(jī)的注意事項(xiàng):談到清潔，人們不得不說(shuō)與其相關(guān)的清潔方法。其原理是用高溫高壓水清洗餐具，加入洗滌劑，后用85度以上的高溫水噴灑餐具，配合干燥劑，達(dá)到快速干燥的效果。然而，我們很少在餐館和食堂吃西餐。與西餐相比，中餐顯然是用不同的方式制作的，用的油更多，餐具種類也更多，所以還是用高溫高壓清洗。因此，許多有識(shí)之士已經(jīng)開始使用洗碗程度高的超聲波洗碗機(jī)，適合清洗和消毒中國(guó)菜。

塑料餐具

塑料餐具經(jīng)常出現(xiàn)在我們的日常生活中。它的材料輕而堅(jiān)固，成本不高。它也特別適合嬰兒。

然而，即使是食品級(jí)塑料產(chǎn)品也總是塑料的。與木制餐具相比，塑料餐具更易碎，在高溫高壓水的作用下容易損壞。然而，一旦造成損壞，在高溫高壓的條件下，塑料餐具也可能產(chǎn)生有毒物質(zhì)，危及我們的健康。所以，就像木制餐具一樣，好的應(yīng)該用手洗。

精致的餐具

精致的是易碎的。對(duì)于精致昂貴的餐具，如、精雕細(xì)刻的餐具，洗碗機(jī)中的高溫高壓水流很可能會(huì)損壞其結(jié)構(gòu)，容易造成損壞。當(dāng)然，那些有錢買這些餐具的人需要自己洗碗。

新中產(chǎn)的這一部分，主要是80后和90后這一代，總體上收入水平高，購(gòu)買力非常強(qiáng)，消費(fèi)家電的能力非常強(qiáng)，消費(fèi)觀念前衛(wèi)，喜歡嘗試新技術(shù)，出國(guó)的機(jī)會(huì)越來(lái)越多，使得他們更容易接觸到國(guó)外洗碗機(jī)等新家電，并把國(guó)外的生活和消費(fèi)習(xí)慣帶回國(guó)內(nèi)。2.更新完善行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步規(guī)范市場(chǎng)健康健康發(fā)展。在一個(gè)新行業(yè)發(fā)展之初，如果沒(méi)有一套統(tǒng)一的行業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)來(lái)規(guī)范企業(yè)的生產(chǎn)行為，很容易導(dǎo)致競(jìng)爭(zhēng)企業(yè)之間相互、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局混亂的局面，這對(duì)行業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展極為不利。