冷柜維修時真空壓力表的作用

1、在抽真空時，將真空壓力表與真空泵連接好。打開真空壓力表閥門，插上真空泵電源插頭，這時真空泵開始抽真空。

2、加注制冷劑時的使用先將加液管與制冷劑儲存瓶、真空壓力表連接好，再打開制冷劑儲存瓶的閥門，在聽到加液管口有氣體吹出后，再擰緊加液管與真空壓力表的連接口。

3、在冷柜制冷管路打壓查漏時，真空壓力表的作用主要是對制冷管路加注氮氣，并且判斷制冷管路有無漏點以及放掉制冷管路中的氮氣。

夏季使用商用冷柜注意：

1、在室外使用，一定要采用遮陽傘遮陽。

2、不要一次性投放太多東西，要分批存放，保證冷柜溫度均衡。

3、對于那種雙層門冷柜，不能將發(fā)泡門拿掉單獨使用玻璃門。尤其是超市冰柜類的冷凍柜。

4、冷柜要放置在較通風的環(huán)境，這樣可有利于冷凝器的散熱。

5、開關(guān)冷柜門不要太頻繁，取放食品盡量縮短時間。取完商品盡快關(guān)上冷柜門。

6、上部和下部的食品可適當調(diào)換，以保證食品冷凍合理利用。

冷柜細菌處理工作

1、每個月都對冷藏柜進行一次清潔消毒，不是清洗局部，而是將整個冷藏柜進行清洗消毒。清洗之前先將電源拔掉，將內(nèi)部的食物去除，然后采用干凈的毛巾進行擦洗，擦洗完成之后打開柜門進行通風。

2、平常將食物要進行一個分類，比如生熟食要分開存放。冷柜上層溫度穩(wěn)定，放剩菜剩飯、速食品等。

3、蔬果采用保鮮膜，對于購買的蔬菜水果，我們需要先將其清洗干凈，然后采用保鮮袋或者保鮮膜包裹上，再放進冷藏柜當中，蔬菜一般存放的時間不要超過三天。

di一次使用冷柜注意事項

1、關(guān)于我們搬運冷柜的時候若傾斜度超過45°，需靜置2小時以上才可以開機。無傾斜則靜置30分鐘后即可開機，冷柜擺放的位置應該在通風好一些的地方，離開墻壁至少10公分的距離，這樣散熱效果比較好，延長冰柜的使用壽命。避免陽光直射，冰柜一定要放平。不過還是要盡量避免冰柜傾斜超過45°

2、關(guān)于冷柜存儲食物，冷柜在存放食物前，需先空載運行一段時間，等冷柜內(nèi)溫度降低后，再放入食物，存放的食物不宜過多，盡量避免電冷柜長時間滿負荷運行。而且不要一次性擺滿，像兩開門冰柜建議分4-5次擺放完畢，擺放飲料時從上面往下擺放。