不銹鋼鍋把較大的鍋加上半鍋?zhàn)笥业那逅⑼度胍恍┎ぬ}皮，再把小號(hào)的鍋逐一放進(jìn)去，在爐灶上加熱煮沸一段時(shí)間，等到冷卻以后拿出，就能發(fā)現(xiàn)這些鍋光亮如新。但要注意，如果是帶有木柄或膠柄的不銹鋼餐具，不宜放在沸水中蒸、燙，以免木柄或膠柄因受熱而膨脹損壞。鋁鍋鋁鍋的表面很容易形成黑垢，這時(shí)我們可以利用買來(lái)的水果和蔬菜來(lái)加以清除。比如普通的番茄，先把幾只番茄放在鋁鍋煮一會(huì)兒，再用煮過(guò)番茄的湯水來(lái)清洗鋁鍋上的黑垢，只要反復(fù)進(jìn)行幾次，鋁鍋?zhàn)匀痪蜁?huì)恢復(fù)原有的光澤。

鋁鍋是不需要開(kāi)鍋的，鐵鍋才需要開(kāi)鍋。不過(guò)也可以按照相同的辦法，簡(jiǎn)單開(kāi)鍋。鋁鍋長(zhǎng)時(shí)間與空氣接觸后，是會(huì)在鋁鍋的表面形成氧化膜的，可以起到保護(hù)鋁鍋并防止再次被氧化的作用。在清潔鋁鍋時(shí)，注意不要洗掉該保護(hù)膜即可，否則會(huì)縮短鋁鍋的壽命。鋁鍋開(kāi)鍋的簡(jiǎn)單方法：用清水沖洗干凈之后，擦凈水，然后涂一層非動(dòng)物油的食用油。用低火加熱鋁鍋，等到表面的食用油浸透鍋體后，再關(guān)閉火鍋，等待其冷卻，然后清潔鍋體，然后用軟布擦干然后用鍋。

第三步：將水全部倒掉，取一個(gè)干凈的抹布，將鍋身和鍋底的水分都擦干。第四步：將鍋放到燃?xì)庠钌?，開(kāi)中火燒熱，加入適量的食用油，用刷子刷均勻，讓鍋身和鍋壁都刷上一層油，油熱以后，晃動(dòng)一下鍋，將油倒掉，調(diào)為小火，繼續(xù)加熱。第五步：取一塊大肥肉，用叉子頂住，注意不要插透，否則會(huì)將鍋身劃傷，然后用肥肉不停地擦拭鍋身和鍋壁，讓豬油浸入到鍋內(nèi)，大概3分鐘左右，肥肉變黃后，關(guān)火，將肥肉取出，將豬油留在鍋中，靜置養(yǎng)3-5個(gè)小時(shí)后，不粘鍋就開(kāi)好了。