對(duì)于“臨保食品”，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅的觀點(diǎn)是，保質(zhì)期快要到來那一段時(shí)間，并不意味著食物不能食用，或者安全性已經(jīng)下降所以，如果愿意購(gòu)買，購(gòu)買時(shí)不必有心理障礙。她表示，保質(zhì)期的界限在于界定法律責(zé)任，在這個(gè)日子之前，商場(chǎng)可以合法銷售，有任何質(zhì)量問題，由生產(chǎn)者負(fù)法律責(zé)任，但買來之后在消費(fèi)者家里過期，萬(wàn)一出現(xiàn)食品安全問題或品質(zhì)明顯下降的情況，商家和生產(chǎn)廠家是不負(fù)法律責(zé)任的。昨日，記者走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，目前各大超市都有專門設(shè)置臨過期食品專柜，且在臨過期食品的包裝上貼上“臨近保質(zhì)期”的貼條。消費(fèi)者要自行判斷過期食物是否能夠食用。

近幾年，多家品牌的速凍食品出現(xiàn)微生物超標(biāo)事件的背后，消費(fèi)者學(xué)會(huì)正確選購(gòu)可信賴的食品尤為重要，那如何做呢?

大米 （食品） 編輯 討論12大米（Rice），是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。大米蛋白質(zhì)中賴氨酸和蘇氨酸的含量較少，所以不是一種完全蛋白質(zhì)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比不上動(dòng)物蛋白質(zhì)。 稻谷的胚與糊粉層中含有近64%的稻米營(yíng)養(yǎng)和90%以上的人體所需的營(yíng)養(yǎng)元素，是中國(guó)大部分地區(qū)人民的主要食品。中文名大米外文名Rice是否含防腐劑否主要營(yíng)養(yǎng)成分蛋白質(zhì)，脂肪，淀粉主要食用功效補(bǔ)中益1氣、健脾養(yǎng)1胃顏    色白色容    重800克/升儲(chǔ)存地點(diǎn)陰涼干燥的地方食物搭配相宜大米 栗子