汾酒釀造工藝干凈

用地缸發(fā)酵，還有更為重要的一點，就是能有效地對釀酒材料進行保護，地缸既能有效地隔離士壤中有害物質，又能確保材料中的有益微生物不被流失。而在地下直接挖窖池發(fā)酵，土壞與釀酒材料充分接觸，兩者相互影響，既不能使材料中的有益物質被保護，更無法將土壤中對人體有害的物質進行隔離。就像我們生活中“和面”一樣，汾酒廠是在面盆里和面，而其他酒企，則是在地板上和面，兩種不同的和面方式，和好的面能一樣嗎？汾酒釀造工藝干凈治酒釀造工藝采用的“地缸分離發(fā)酵”，是“小灶”，與其他酸酒企業(yè)的“大鍋飯”不同。

2012年的塑化劑風波，讓中國幾乎所有的白酒企業(yè)都受到了打擊，白酒的品質和地位遭到消費者的質疑，在這個關鍵的時候，汾酒站出來，向塑化劑挑戰(zhàn)，接受國家相關部門的檢測，以超低的塑化劑指標，給中國白酒行業(yè)重新樹立了形象。

塑化劑，是一種“增塑劑”，在塑料加工過程中加入塑化劑，能有效提高塑料的韌性和彈性，所以被塑料行業(yè)廣泛采用。但是塑化劑作為一種化學物質來講，毒性非常大，被臺灣環(huán)保署列為毒性化學物質，若長期食用可能引起生殖系統(tǒng)異常、甚至造成畸胎等危險。

那塑化劑是怎么侵入酒體的呢？主要是生產(chǎn)過程。因為汾酒的工藝區(qū)別于其他酒企的工藝，所以侵入汾酒酒體中的塑化劑是很少的，幾乎可以忽略不計。

除此之外，汾酒酒體中其它有害物質的含量，像qing化物和氨基甲酸乙酯等，遠遠低于國內相關的“國家標準”

所以，選擇汾酒，您就選擇了健康！

杏花村美酒三號      48度      475毫升

千年的傳承，經(jīng)久不衰，此款佳釀酒體晶瑩剔透，優(yōu)雅芳香，綿甜勁爽，酒體豐滿，回味悠長，汾酒集團清香型白酒的典型風格，其制酒方法遵循古人經(jīng)驗與現(xiàn)代技術相結合的七條秘訣，即：人必得其精、水必得其甘、曲必得其時、糧必得其實、器必得其潔、缸必得其濕、火必得其緩，紅高梁汾酒推出的具有濃郁中國傳統(tǒng)文化色彩，傳承山西悠久的民間傳統(tǒng)工藝，依托山西獨特的自然地理環(huán)境和地域文化。喝酒臉白的人，體內乙醇脫氫酶、乙quan脫氫酶都不活躍，酒精依賴肝里的細胞色素慢慢氧化代謝出體外，這種體質的人大量喝酒很容易導致急性酒精中du。

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隨著白酒的不斷發(fā)展，目前的白酒圈子主要在老酒圈、醬香酒、特色小眾酒圈這幾個領域，相比醬酒圈，特色小眾酒圈也是因為品質個性強而后走品鑒所形成的白酒圈子，這種圈子有董香圈、馥郁香圈、部分濃香圈、兼香圈和動植物草本圈。雖然白酒圈子發(fā)展有蓬勃之勢，但相比洋酒圈子和紅酒圈子，其還是非常年輕，畢竟人家有幾百年的積累，而白酒圈子的發(fā)展也無非二十多年，從某一方面，白酒圈子化消費及酒廠品質回歸還有一段漫長的路要走。甘肅省的永登縣和山丹縣是全國很有名的小雜糧生產(chǎn)基地，大麥和豌豆是那里的主要農(nóng)產(chǎn)品。