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“糧為酒之肉”，原料是釀酒的物質(zhì)基礎(chǔ)，選用不同的原料釀酒，其酒體風(fēng)格及營(yíng)養(yǎng)成分必然不同。目前，人們?cè)谥袊?guó)白酒中檢測(cè)到的微量成分已達(dá)上百種，主要包括醇類化合物、低分子有機(jī)酸及其脂類、高分子有機(jī)酸及其脂類、酸類化合物、吡嗪類化合物、多元醇、氨基酸、微量元素等，它們一部分來(lái)源于原料本身，另一部分是經(jīng)過(guò)微生物發(fā)酵過(guò)程微生物代謝作用產(chǎn)生的，其中大部分成分對(duì)人體健康是有益的，并且是其他食品中所不含的，有些成分對(duì)肌體生命活力和代謝具有重要的作用。因此，人們常說(shuō)“酒是糧食精，越喝越年輕”是具有一定科學(xué)道理的。8，假設(shè)白酒度數(shù)為50°，即50%，那么25克酒精相當(dāng)于這種酒25÷50%÷0。

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毋庸置疑，一款具有投資價(jià)值的收藏酒，離不開稀缺性、歷史沉淀、可維持性和成熟的交易市場(chǎng)這四大因素。只有品牌歷史悠久、現(xiàn)存量較少、酒品質(zhì)量及具有特殊的品位和紀(jì)念意義，才是值得收藏的酒品。然而，目前市場(chǎng)上推出的這些收藏酒，其價(jià)值都難以評(píng)估，藏家也只能任憑廠家的說(shuō)辭買進(jìn)，憑著買賣雙方的討價(jià)還價(jià)來(lái)交易。開胃適量喝一些白酒的話是可以開胃，同時(shí)還助消化，促進(jìn)人的食欲感，白酒當(dāng)中的酒精，維生素B2，以及酸類的物質(zhì)都是有著開胃的功能，它們是可以刺激和促進(jìn)胰xian液分泌，所以說(shuō)，喝白酒還是有著一定的好處的。

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在儲(chǔ)存白酒的酒窖中，適宜的溫度和濕度，可以有效的除去剛剛釀造出來(lái)的白酒中的雜味，促進(jìn)白酒的“老熟”。白酒中有益的香味物質(zhì)可以更好的保存，白酒中醇、酸、酯等微量成份之間的締合緩慢進(jìn)行，長(zhǎng)期保存以后，白酒會(huì)更加細(xì)膩、豐滿、醇厚。

而將瓶裝白酒存放在家中，因?yàn)榧竟?jié)性的溫度變化較大，夏天可能達(dá)40多度，冬季的氣溫低的時(shí)候達(dá)到零下10多度，而且氣候干燥或者是潮濕，加上白酒瓶子的原因，瓶中白酒的香味物質(zhì)、水、乙醇很容易出現(xiàn)揮發(fā)或滲漏的情況，導(dǎo)致白酒的質(zhì)量下降。一般儲(chǔ)藏的瓶裝白酒，埋在地下不透氣的地方或者陰涼的地方是更適宜的，切記不要經(jīng)常翻動(dòng)。樟樹市內(nèi)筑衛(wèi)城遺址（新石器時(shí)代）出土的大量陶皿、酒器，以及吳城遺址（殷商時(shí)代）精美的青銅器。

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汾酒是我國(guó)的傳統(tǒng)名酒，所擁有的時(shí)間已經(jīng)是比較久了，差不多是有400多年的歷史了，曾經(jīng)在歷史shang是作為過(guò)宮廷御酒，經(jīng)過(guò)這么多年的發(fā)展，還是在我國(guó)一種受歡迎的名酒，不過(guò)就是沒(méi)有歷史shang那么有地位了，還是因?yàn)橛辛撕芏嗝崎_始競(jìng)爭(zhēng)。汾酒是一種典型的清香型白酒，喝起來(lái)是入口綿、落口甜、回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)，喝過(guò)汾酒都會(huì)知道汾酒有多好喝的，認(rèn)為汾酒好喝的人也是挺多的。因?yàn)?，白酒的主要成分是乙醇（酒精），除此還有醛，飲酒過(guò)多會(huì)引起酒精中du。