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物理性質(zhì)
乙醇液體密度是0.789g/cm3,乙醇?xì)怏w密度為1.59kg/m3,相對密度(d15.56)0.816,式量(相對分子質(zhì)量)為46.07g/mol。沸點是78.4℃,熔點是-114.3℃。無色透明液體(純酒精),有特殊香味,易揮發(fā)。據(jù)悉,該項目總投資5億元,預(yù)計2013年年底建成投產(chǎn),投產(chǎn)后年銷售收入13億元,年利潤近7000萬元。乙醇的物理性質(zhì)主要與其低碳直鏈醇的性質(zhì)有關(guān)。分子中的羥基可以形成氫鍵,因此乙醇黏性大,也不及相近相對分子質(zhì)量的有機(jī)化合物極性大。λ=589.3nm和18.35℃下,乙醇的折射率為1.36242,比水稍高。
乙醇還可以用于食用,如酒。因為它能作為良好的溶劑,所以中它來送服中藥,以溶解中藥中大部分有機(jī)成分。制法主要有:(1)糖質(zhì)原料(如糖蜜、亞硫酸廢液等)和淀粉原料(如甘薯、玉米、高梁等)發(fā)酵。酒精在中藥使用上的作用:1.酒精可以行藥勢,古人謂“酒為諸藥之長”,酒精可以便藥力外達(dá)于表而上至于顛,使氣行血的作用得到較好的發(fā)揮,也能使滋補補而不滯;2.酒精有助于有效成分的析出,中藥的多種成分都易于溶精之中;3.防腐作用。
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