無煙火鍋桌

現(xiàn)在人們越來越注重環(huán)保了，很多火鍋店都使用無煙火鍋桌了，那到底無煙火鍋桌和普通火鍋桌有什么區(qū)別，作為開火鍋店的老板你真的清楚嗎？

普通火鍋桌一般就是采用開孔方式，使用電磁爐、煤氣、酒精燈加熱，桌面上有孔。而無煙火鍋桌就是利用火鍋自帶凈化設備對油煙水汽，進行吸收凈化，從而達到看不見油煙水汽的效果。

生活中我們去火鍋店吃完一頓火鍋，全身都有一股濃烈的油煙味，特別是衣服和頭發(fā)上，還有在吃火鍋的時候鍋里燒開的水蒸氣夾著油煙往上冒直熏人的臉和身體。

有科學依據(jù)證明， 油煙氣被人體吸入后會使呼吸道粘膜損傷，并降低人體功能。油煙刺激人們的眼睛，誘發(fā)疾病等。

所以隨著時代的發(fā)展和進步，人們對消費水平和飲食環(huán)境要求的提升，迫切需要無煙、衛(wèi)生、髙檔的火鍋。而目前市場上像大渝火鍋、海底撈火鍋、川味觀火鍋、大龍燚、小龍坎等等越來越多的品牌連鎖選用無煙火鍋桌，從根本上解決了火鍋油煙四處飄散的問題。

無煙火鍋桌的工作原理就是通過鍋圈的細孔，利用微空氣動力學原理，使上浮的油煙及水汽吸入凈化系統(tǒng)中，然后利用油煙分離技術將大分子油煙顆粒分離到集油盒。同時，沒有分離出來的微油煙顆粒通過噴淋霧化、旋流脫水、油煙屏蔽技術，融入凈化水中。

選購火鍋設備必須注意這些事兒

1、 滿足定制個性化要求  現(xiàn)在餐飲行業(yè)種類，競爭者多如牛毛，除了菜品的色澤，口味，店內裝修品味與特色也成為了經(jīng)營好壞的很大影響因素，因此，能否滿足火鍋店個性化設計搭配的要求，應該成為火鍋店經(jīng)營者選擇火鍋設備供應商的重要標準。

2、服務 餐飲業(yè)需要長久，穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展，盈利就必須有穩(wěn)定，成熟，性價比高的相關產業(yè)合作伙伴，如食材的采購，火鍋設備的采購，穩(wěn)定不僅僅在于質量，好包括完善的服務體系，售后，維修，咨詢，長期跟蹤指導操作等。

無煙火鍋桌的挑選

現(xiàn)在在餐飲店里面，環(huán)保而又簡約大方的無煙火鍋桌，近很是遭到消費者的喜歡，但是對于絕大多數(shù)廠家來說，想要買到一張好的環(huán)保無煙火鍋桌，不是一件簡單的工作。

一：首先我們可以從外觀上觀察，看它是否是能夠匹配的無煙火鍋桌，從你餐廳的顏色配比，風格是否搭，還有桌子的大小和尺寸，這些都是要考慮的因素。

二：外觀的選擇已經(jīng)進行好了，但還不足以判斷家具的其他是好是壞。接下來就要從其他地方判斷了，首要，直接在桌子上聞氣味，看是否有沖鼻的氣味，這一點是特別重要的，如果有味道，那么這是不合格的甲醛桌子，假如沒有這樣的狀況，那么你可以測驗第二步，鼻子靠近無煙火鍋桌原料聞，假如沒有一絲沖鼻的氣味符合國家標準，那么再次祝賀你，這是一個高品質的原料。3、二甲Ben的慢性影響：長期接觸女人有月經(jīng)異常，工人長發(fā)生皮膚干燥、皸裂、皮炎。