山東富舜新材料科技有限公司座落在美麗的“泉城”濟南。亮藍，又名食用藍色1號（日本）、食用藍色2號，屬水溶性非偶氮類著色劑。公司是集化學(xué)科研、開發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)為一體的綜合型企業(yè)。我公司擁有先進的生產(chǎn)設(shè)備，完善的產(chǎn)品檢測手段和質(zhì)量保證體系。我公司的員工具有較強的責(zé)任感。經(jīng)過多年的發(fā)展，現(xiàn)已形成添加劑、阻燃劑、和化工助劑三大類上百個品種。

食品添加劑亮藍

帶金屬光澤的深紫至青銅色顆粒或粉末。無臭。亮藍中文別名[[[4-[N乙機-N-（3′-磺基苯甲ji）-氨基、苯j(luò)i、-（2′-磺基苯j(luò)i）-亞甲ji]-2，5-亞環(huán)己二烯基]-（3′-磺基苯甲ji）-乙機胺二鈉鹽、C。耐光性及耐熱性強。對檸檬酸、酒石酸、堿穩(wěn)定。易溶于水（18.7g/100ml,21℃），0.05%中性水溶液呈清澈藍色。弱酸時呈青色，強酸時呈黃色，僅在煮沸并加堿時呈紫色。溶于乙醇（1.5g/100ml,95%乙醇溶液，21℃）。溶于甘油和丙二醇。與檸檬黃可配成綠色色素。

名稱

一般品名：食用青色1號

英文名：Brilliant Blue FCF

性狀

本品為有金屬光澤，帶紅色的紫色粉末或顆粒，無臭味。易溶于水，呈綠色藍色溶液 ，溶于乙醇、甘油、丙二醇。耐光、耐熱性強。對檸檬酸、酒石酸、堿均穩(wěn)定。

制法

由鄰磺酸與N-，N-（3-磺基芐基）-縮合后氧化制得）。

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

項目

指標(biāo)

GB 7655.1

FAO/WHO

FCC

日本食品添加物公定書

亮藍60

亮藍85

含量/%≥

60.0 85.0

85

85.0

干燥失重/%≤

10.0

15

氯化物、硫酸鹽/%≤

1.0

4.0

水不溶物/%≤

0.3 0.2

0.2

0.20

萃取物/%≤

0.3

-

0.4

副染料/%≤

6.0

合格

/%≤

0.0001

0.0003

重金屬/%≤

0.001

0.004

0.0004

鉻/%≤

0.005

0.002

錳/%≤

鉛/%≤

0.0010

隱色體/%≤

5.0

未結(jié)合中間體及副反應(yīng)物鄰、間、對磺基/%≤

1.5

芐基磺酸/%≤

0.3   0.3

銅、鉻、鋅、銻、鋇硫酸鹽/%≤

總芳伯胺/%≤

0.01

 亮藍的飽和度極強，一般全是與別的食用著色劑相互配合應(yīng)用，需求量小，在0.0005%~0.01%中間。 裝飾藝術(shù)蔬菜水果、可制品、巧克力朱古力制品(包含可可脂朱古力及制品）及其糖果（05.01.01可制品、05.04裝飾設(shè)計糖果、頂飾和甜汁以外）、點心上彩裝。截至目前，質(zhì)監(jiān)部門的抽檢顯示，本市尚未發(fā)現(xiàn)青團中亮藍添加過量的情況。客戶在應(yīng)用本產(chǎn)品前要認真閱讀GB2760《食用添加劑應(yīng)用質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》，每個純色種類的應(yīng)用范疇和需求量會大不一樣。 亮藍，別名食用藍色1號（日本國）、食用藍色2號，屬水溶非甲酰胺類著色劑?；瘜W(xué)式C37H34N2Na2O9S3，相對分子質(zhì)量792.86。亮藍為食用藍色黑色素,歸屬于人造黑色素,是由鄰磺酸與N--N- (3-磺基芐基)-經(jīng)縮合反應(yīng)、空氣氧化而制取的。歸屬于甲酰胺類物質(zhì)?？稍谑称奉?、、護膚品等制造行業(yè)中作著色劑用。食品企業(yè)中適用點心、糖果、飲品等的上色。