蔬菜烘干機(jī)使用方法及技術(shù)工藝

1、切削、燙漂

將洗干凈的原料根據(jù)產(chǎn)品要求分別切成片、絲、條等形狀。預(yù)煮時(shí)，因原料不同而異，易煮透的放沸水中焯熟，不易煮透的放沸水（水溫一般在150℃以上）中略煮片刻，一般燙漂時(shí)間為2～4分鐘。葉菜類不燙漂處理。

2、冷卻、瀝水

預(yù)煮處理后的蔬菜應(yīng)立即進(jìn)行冷卻（一般采用冷水沖淋），使其迅速降至常溫。冷卻后，為縮短烘干時(shí)間，可用離心機(jī)甩水，也可用簡(jiǎn)易手工方法壓瀝，待水瀝盡后，就可攤開稍加涼曬，以備裝盤烘烤。

烘干物料要根據(jù)物料的特性進(jìn)行蔬菜烘干機(jī)設(shè)備的靈活設(shè)置調(diào)整，這樣就可以保證蔬菜的烘干質(zhì)感了，烘干水果蔬菜的溫度還是有那么一點(diǎn)區(qū)別的，我們?cè)诤娓伤蓵r(shí)不能超過40度，干燥時(shí)的除濕率要達(dá)到20%以上，烘干可分多次階段進(jìn)行；烘干肉制品時(shí)，烘干溫度則需設(shè)置60度，其具體確切的分段烘干工藝，用戶朋友可以來(lái)電咨詢。

蔬菜烘干機(jī)械整機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單緊湊，從設(shè)計(jì)構(gòu)架就加入了優(yōu)化理念。烘干效果更佳，方便后期使用中的維護(hù)，維修工作，縮短生產(chǎn)周期，降低使用成本來(lái)提率。

烘干房

1、對(duì)于除塵器的選型：因粉煤灰顆粒細(xì)、密度輕，烘干后在負(fù)壓狀態(tài)下，容易被氣流帶走，導(dǎo)致流體介質(zhì)發(fā)生變化，而且含塵氣體水份也較大，除塵器應(yīng)依據(jù)上述工藝狀態(tài)進(jìn)行選擇；

2、選擇熱風(fēng)爐：熱風(fēng)爐應(yīng)選用效率較高，能充分燃用劣質(zhì)煤，操作方便的爐型。

3、控制初水份：從電廠剛剛排放出來(lái)的濕粉煤灰水份一般在45%左右，這時(shí)如果立即烘干，生產(chǎn)成本較大，對(duì)設(shè)備亦構(gòu)成較大壓力，在通風(fēng)良好的地方堆放15天左右，使水份下降至20%左右，再進(jìn)行處理；

4、干料輸送設(shè)備應(yīng)注意密封。