香菇烘干工藝

初步烘干期：

起烘度不能過(guò)高或過(guò)低，應(yīng)掌握在35℃為宜，這時(shí)，進(jìn)氣孔和排氣孔都要全部打開(kāi)，回溫孔關(guān)閉，烘干3-4個(gè)小時(shí)。一般每小時(shí)溫度升高1-2℃，溫度要逐步升至40℃左右。

恒速烘干期：

烘干到4-5小時(shí)以后，溫度要逐漸升至50℃左右，每小時(shí)升2℃左右，進(jìn)氣孔和排氣孔關(guān)閉三分之一，此階段一般烘干3-4個(gè)小時(shí)。

烘干期：

烘干8-9小時(shí)，溫度要逐漸升到55-60℃，這時(shí)進(jìn)氣孔和排氣孔要關(guān)閉二分之一，回溫孔開(kāi)啟二分之一，此階段一般烘干1-2小時(shí)。

完全烘干期：

后1個(gè)小時(shí)，溫度應(yīng)控制在60-65℃，進(jìn)排氣孔全部關(guān)閉，回溫孔全部打開(kāi)，使熱空氣上下循環(huán)，能夠保證菌褶蛋黃色并增加香氣。

食品烘干機(jī)對(duì)于冬日烘干業(yè)有著優(yōu)良的作業(yè)效果

眾多食品烘干機(jī)企業(yè)在冬日這種低溫干燥的情況下，通常很難去進(jìn)行食品的烘干，所以一般沒(méi)有食品烘干機(jī)的廠家都會(huì)等來(lái)年開(kāi)春在進(jìn)行工作，或者臨近冬季的時(shí)候采購(gòu)食品烘干機(jī)，因?yàn)槭称泛娓蓹C(jī)它的作用能力是不受季節(jié)與外界溫度限制的，所以他可以在干燥冷酷的冬日依舊可以為烘干企業(yè)帶來(lái)效益。

食品烘干機(jī)通常指的是整體不銹鋼材質(zhì)，通過(guò)電加熱或空氣加熱的熱能途徑工作，擁有著良好的保溫性質(zhì)，切安全的一種工作設(shè)備。它的工作能力通常是與自身規(guī)格來(lái)定制的,予以應(yīng)對(duì)各種不同的工作條件，使之不受外界溫度限制，因?yàn)樗膬?nèi)部密封性良好，所以通常我們?cè)谑褂檬称泛娓蓹C(jī)的過(guò)程中，對(duì)于熱能的流失性是不需要太重視的，除非密封的材料損壞無(wú)法繼續(xù)使用。

食品烘干機(jī)因?yàn)樵诙罩胁粫?huì)因?yàn)橥饨鐪囟人绊懝ぷ餍б?，切能夠保證良好的烘干水平，所以它是非常適合企業(yè)在冬日使用的烘干設(shè)備；它的保溫性質(zhì)可以為企業(yè)節(jié)省資源消耗，快速的烘干升溫能力提高工作效率，被眾多烘干食品企業(yè)使用，是如今非常成熟的技術(shù)設(shè)備，被廣泛使用。

烘干房

1、對(duì)于除塵器的選型：因粉煤灰顆粒細(xì)、密度輕，烘干后在負(fù)壓狀態(tài)下，容易被氣流帶走，導(dǎo)致流體介質(zhì)發(fā)生變化，而且含塵氣體水份也較大，除塵器應(yīng)依據(jù)上述工藝狀態(tài)進(jìn)行選擇；

2、選擇熱風(fēng)爐：熱風(fēng)爐應(yīng)選用效率較高，能充分燃用劣質(zhì)煤，操作方便的爐型。

3、控制初水份：從電廠剛剛排放出來(lái)的濕粉煤灰水份一般在45%左右，這時(shí)如果立即烘干，生產(chǎn)成本較大，對(duì)設(shè)備亦構(gòu)成較大壓力，在通風(fēng)良好的地方堆放15天左右，使水份下降至20%左右，再進(jìn)行處理；

4、干料輸送設(shè)備應(yīng)注意密封。