紫外線消毒柜的原理

紫外線消毒柜的滅菌原理是經(jīng)過紫外線對(duì)細(xì)菌、病毒等微生物的照射，以損壞其機(jī)體內(nèi) DNA的結(jié)構(gòu)，細(xì)菌或損失繁衍才能。 DNA 對(duì)波長(zhǎng) 253.7nm 的紫外線吸收強(qiáng)。紫外線的滅菌作用與其照射強(qiáng)度和總的照射量有關(guān)，一般可達(dá)殺滅率≥ 99 %。

選購(gòu)注意事項(xiàng)：確定購(gòu)買消毒柜后還要注意怎么選購(gòu)合適的產(chǎn)品。選購(gòu)消毒柜高溫?zé)犸L(fēng)循環(huán)消毒柜圖片一般看消毒方式、高溫?zé)犸L(fēng)循環(huán)消毒柜圖片消毒柜星級(jí)、容量、指標(biāo)有沒有達(dá)到國(guó)標(biāo)，個(gè)人認(rèn)為伊德欣的不錯(cuò)。不同的產(chǎn)品型號(hào)消毒方式、材質(zhì)與存儲(chǔ)設(shè)計(jì)都不同。如采用臭氧和紫外線雙重殺菌的低溫消毒方式的消毒柜，烘干方式是地暖式勻加熱烘干，能避免餐具受到二次細(xì)菌霉菌等病菌的二次污染，可以確保餐具消毒潔凈徹底。

各類公共場(chǎng)所各類公共場(chǎng)所

    消毒機(jī)利用臭氧的強(qiáng)氧化特性可去除裝潢、合成板、油漆所釋放出來的有毒物質(zhì)，可殺滅空氣中細(xì)菌、病毒，并殺滅地毯中滋生的微生物，消滅感1冒病菌，預(yù)防流1感的發(fā)生。選購(gòu)消毒柜的時(shí)候可以考慮到以下方面消毒星級(jí)——表示消毒柜消毒效果強(qiáng)弱的級(jí)數(shù)，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定了一星、二星兩個(gè)級(jí)別的消毒要求。分解附著于蔬菜水果中的殘余農(nóng)1藥。提高魚、肉鮮度，使更耐久存，保存水果蔬菜。用臭氧水來沐浴具有漂白、美容、保健等作用。廚衛(wèi)等處除臭。

部分餐廳高溫?zé)犸L(fēng)循環(huán)消毒柜圖片成擺設(shè)

日前，國(guó)家食藥總局出臺(tái)了嚴(yán)全的餐飲行業(yè)監(jiān)管文件，其中“消毒”一詞出現(xiàn)了16次。3、家里常有客人的家庭，家里來了客人，做為中國(guó)人好客的傳統(tǒng)美德，通常會(huì)留客人在家吃飯。把消毒柜擺放在餐廳的大堂，向消費(fèi)者公開“餐具消毒”環(huán)節(jié)，由消費(fèi)者自己從消毒柜中取走餐具，這樣的做法在目前的餐飲市場(chǎng)很普遍。然而記者近一個(gè)月多次走訪十余家大堂放置有消毒柜的餐廳發(fā)現(xiàn)，有些餐廳的消毒柜并未真正“消毒”，而是處于關(guān)閉狀態(tài)，成了盛放餐具的“擺設(shè)”。

記著就高溫?zé)犸L(fēng)循環(huán)消毒柜圖片提問中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)

　　消毒后的餐具不應(yīng)“濕漉漉”

　　餐廳大堂的消毒柜處于關(guān)機(jī)狀態(tài)是否正常？將清洗后的筷子放進(jìn)消毒柜，是否應(yīng)當(dāng)重新啟動(dòng)消毒？規(guī)范操作的話，從消毒柜中拿出的餐具會(huì)是濕的嗎？帶著這些疑問，記者采訪了中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)。

                   記者：探訪中部分餐廳補(bǔ)充餐具后都未再啟動(dòng)消毒，如何看待這種情況？

　　中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)：消毒完成后的確可以關(guān)機(jī)，但規(guī)范消毒操作還需餐廳提高自律。烹飪協(xié)會(huì)一直倡導(dǎo)行業(yè)自律，認(rèn)真履行主體責(zé)任，實(shí)施各個(gè)環(huán)節(jié)的良好操作規(guī)范，并發(fā)布相關(guān)指南明確餐飲具現(xiàn)場(chǎng)清潔消毒參考標(biāo)準(zhǔn)。