【廣告】
7.5
結(jié)果解決
7.5.1
達(dá)標(biāo)的,由官寵物醫(yī)生出示《動物檢疫合格證明》,蓋上檢疫證驗訖章,對切分包裝肉制品加施檢疫證標(biāo)示。
7.5.2
不過關(guān)的,
由官寵物醫(yī)生出示《動物檢疫處理通知單》,并按下列要求解決。
7.5.2.1
發(fā)覺患有本規(guī)程要求疫病的,按6.2.2.1、6.2.2.2和相關(guān)要求解決。
7.5.2.2
發(fā)覺患有本規(guī)程要求之外疫病的,監(jiān)管場(廠、點)方對病羊體及副產(chǎn)物按《病害動物和病害動物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》(GB16548)解決,對環(huán)境污染的場地、器材等按照規(guī)定執(zhí)行消菌,并搞好《生物安全處理記錄》。2A輸入電壓:220V麻電時間:1~5S輸出電壓:0-250V外形尺寸:220×130×340mm。
分割
現(xiàn)階段,在我國絕大多數(shù)羊體的分割主要是依照市場的需求而定的。要求比較多的分割商品關(guān)鍵有策切羊排、七肋羊排、肥羊寸排、腰脊排、頸羊排、無骨卷扎等六一部分。在其中,無骨卷扎歸屬于新鮮豬肉分割,其他幾一部分必須歷經(jīng)冷藏后再開展分割。
實際分割方式 是:
方切羊排:從羊頸梗部到第四根肋骨切下,再從正中間割開,除掉胸部,剩余的前座便是方切羊排。三,用刀從尾根處沿著羊腹部往下劃,將一邊的皮和肉劃開,另一邊也同樣如此,將皮和肉劃開。
頸烤羊排:把羊的頭頸切成1厘米厚的片。
無骨卷扎:采用羊后腿,應(yīng)用剔骨刀除去骨骼,隨后依靠鑷子除去淋和硬筋,再用刷子將表面的細(xì)毛刷整潔,把肉卷起來放進(jìn)塑料網(wǎng)袋里,將兩邊扎牢,然后裝進(jìn)薄膜袋,用塑封機(jī)塑封就可以。歷經(jīng)冷藏之后,就可以切成大家平常吃的羊肉片了。
體切分進(jìn)行之后,再歷經(jīng)包裝、冷凍、冷藏后就可以原廠了。除開將羊體切分成三大塊之外,羊肉還能夠制成羊肉餃子餡兒、羊肉串等形式多樣的食品類,這種羊肉商品都備受眾多顧客的鐘愛。主要技術(shù)參數(shù):額定電壓:380VAC控制電壓:24VDC電機(jī)功率:3。