武漢市鵬飛廚房設(shè)備有限責(zé)任公司成立于1999年，是一家專業(yè)從事各種廚房設(shè)備及酒店用品生產(chǎn)及銷售的公司。承接機(jī)關(guān)團(tuán)體、企事業(yè)單位、學(xué)校幼兒園、賓館酒店等各種廚房設(shè)備工程的設(shè)計(jì)、制造、安裝及售后服務(wù)。

因?yàn)椴讳P鋼廚房的表面如果有漂白劑或者還是其它的酸粘附物，那么就應(yīng)該趕快用水進(jìn)行沖洗，用溶液或者是中性碳酸鹽蘇打水溶液進(jìn)行浸泡，同時(shí)使用中性的洗調(diào)劑，或者是溫水清洗，如果不銹鋼廚房設(shè)備表面出現(xiàn)彩虹圖案，這很可能是因?yàn)槭褂么罅康南凑{(diào)劑或者是油的緣故，所以在細(xì)條的時(shí)候可以使用溫水或者是中性洗調(diào)劑進(jìn)行清洗，因?yàn)椴讳P鋼廚房設(shè)備表面的污垢會(huì)引起銹蝕。

廚房設(shè)備的分類

1.洗滌設(shè)備，包括冷熱水供應(yīng)系統(tǒng)，排水設(shè)備，洗臉池，櫥柜等。洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾應(yīng)配備垃圾桶或衛(wèi)生桶。 應(yīng)提供消毒柜和食物垃圾粉碎機(jī)等設(shè)備。

2.調(diào)理設(shè)備，主要包括調(diào)理臺(tái)面，整理，切菜，配料，制備工具和用具。 隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，食品切割機(jī)，榨汁機(jī)和家用廚房準(zhǔn)備機(jī)也在不斷增加。

3.烹飪?cè)O(shè)備，主要包括爐具，爐具以及用于烹飪的相關(guān)工具和器具。 隨著廚房革命的發(fā)展，電飯鍋開始出現(xiàn)。 高頻電磁爐，微波爐，微波爐等也已開始大量進(jìn)入家庭。

商用電磁爐用于廚房等潮濕、油煙產(chǎn)生的地方，設(shè)計(jì)上雖然達(dá)到IPX6的防塵防水等級(jí)，在使用上仍需有所注意：

1.商用電磁灶需放置在地面平整的地方，離地高20cm以上；

2.背部不能緊貼墻面，保證大功率電磁爐內(nèi)散熱系統(tǒng)正常運(yùn)作；

3.商用電磁爐熱輻射小，基本能保持電磁爐周圍溫度與環(huán)境一致，但仍需放置在通風(fēng)環(huán)境良好的地方；