薯類淀粉深加工工序

　　鮮薯的薯塊的破碎：目的在于破壞鮮薯的細胞，使細胞壁內(nèi)的淀粉顆粒游離出來，以便與纖維和蛋白質(zhì)分離，由于鮮薯含水量高組織脆軟，可使用旋刀式破碎機或錘式粉碎機進行。

　　破碎和粉碎工序是薯類淀粉生產(chǎn)的主要工序之一，破碎機的作用是將大塊的紅薯或長條形木薯初破碎成顆粒狀，再進入粉碎機細粉碎?？蓽p碎機的承載能力，提高生產(chǎn)效率。

　　薯類淀粉深加工機器的安裝與維護

　　為節(jié)省投資和生產(chǎn)費用，減少輸送泵的用量，安裝時應(yīng)根據(jù)場地實際情況，一、二遍分離篩和過細篩按高低分層安裝，使物料能順暢地流入下道工序，安裝時機器要穩(wěn)固，高位置篩四周要留有維修時的場地。

　　調(diào)試時要注意主軸旋轉(zhuǎn)方向，站在電機位置主軸應(yīng)順時針轉(zhuǎn)動。篩網(wǎng)要旋緊，不能有破露現(xiàn)象。刷子膠皮刮板離篩絹2毫米左右，不能靠的太緊，篩網(wǎng)要每班清洗更換一次，如果膠粘的太多清洗不凈，可用弱酸水浸泡后刷洗，再用清水洗凈，方可使用。(5)除砂從錘式粉碎機出來的紅薯淀粉乳液被螺桿泵輸送到除砂旋流器以去除沙粒。軸承的球面部位每班就注兩次潤滑油。

　　薯類淀粉深加工機器工藝流程 真空脫水機

　　轉(zhuǎn)鼓式真空過濾機是利用真空泵的抽吸力，在轉(zhuǎn)鼓內(nèi)部形成一定的負壓，使淀粉附著在轉(zhuǎn)鼓濾布上，轉(zhuǎn)鼓連續(xù)低速轉(zhuǎn)動，使淀粉在濾布上形成一定的厚度，水被真空泵吸走，淀粉由刮板自動刮下，達到淀粉脫水的目的。

　　在生產(chǎn)過程中，根據(jù)實際情況定期沖洗濾布，使其保持正常的吸濾效果，若停止生產(chǎn)，應(yīng)將濾布徹底清洗干凈，并檢查有無損傷。

　　轉(zhuǎn)鼓軸頭密封套每天應(yīng)適量添加潤滑油，防止密封損壞，保持良好的潤滑密閉狀態(tài)。