樹(shù)莓的食用方法：

1、做奶昔

冷凍樹(shù)莓用來(lái)做奶昔特別好吃，在用它做奶昔的時(shí)候，需要提前把冷凍樹(shù)莓化開(kāi)去150克直接放在料理機(jī)中，再取200克酸奶，也放到料理機(jī)中，讓料理機(jī)工作，把它們調(diào)勻后就能得到美味奶昔取出來(lái)裝在杯子中就能直接吃。

2、煮粥

冷凍樹(shù)莓還能用來(lái)煮粥喝，再用它煮粥時(shí)需要提前取出花開(kāi)，再準(zhǔn)備適量的大米，桂圓紅棗等粥類(lèi)食材，把它們淘洗干凈以后一起入鍋加清水煮開(kāi)，在鍋中的粥煮到八成熟時(shí)，再把化開(kāi)后的樹(shù)莓放在粥鍋中一起煮，煮好以后取出加白糖調(diào)味，調(diào)勻以后就能食用。

速凍玉米是熟凍的，是需要經(jīng)過(guò)漂燙后才進(jìn)行速凍的。主要是通過(guò)冷藏的方式保護(hù)玉米中豐富的營(yíng)養(yǎng)、以及甜、鮮、脆等特點(diǎn)。

先將玉米漂燙一下，然后再凍起來(lái)。漂燙是玉米加工過(guò)程中關(guān)鍵的工序，在漂燙的溫度和時(shí)間上必須嚴(yán)格控制。

漂燙還可以部分微生物和蟲(chóng)卵，確保產(chǎn)品的衛(wèi)生和食用安全。

經(jīng)漂燙的玉米粒中的空氣被排擠出一部分，減少了時(shí)冰晶形成時(shí)的膨脹壓力，增加對(duì)膨脹壓的抵抗力，并相應(yīng)減輕原料的氧化程度，保持產(chǎn)品的色澤和營(yíng)養(yǎng)。

速凍水果解凍后正確保存方式

冷凍水果解凍后不能長(zhǎng)時(shí)間放置冷藏，所以建議適量解凍。一般門(mén)店為了便于操作，可以單次少量放于份數(shù)盒中冷藏備用，建議備30-60分鐘用量。冬天天氣寒冷，所以有時(shí)候就直接將水果變成凍品來(lái)吃，凍柿子和凍梨大家應(yīng)該比較常聽(tīng)到，但是凍黃桃可能就知道的比較少了，凍黃桃是可以直接吃的，但冬天天冷要注意適量，尤其是牙不好的人盡量選擇解凍之后再吃。如果門(mén)店凍果是需要解凍再用壓棒搗碎的，可以提前10-15分鐘解凍，建議單次備好一個(gè)小時(shí)用量，避免浪費(fèi)和品質(zhì)影響。

冷凍水果切記不能反復(fù)解凍再?gòu)?fù)凍，凍果解凍后或者拆開(kāi)包裝與空氣接觸會(huì)吸收水份，再次冷凍后表面會(huì)結(jié)霜，影響產(chǎn)品風(fēng)味和口感，所以單次盡量不要過(guò)量解凍產(chǎn)品，避免使用剩余造成浪費(fèi)。

冰凍過(guò)度的蔬果還能吃嗎？

在低溫下，都有可能會(huì)產(chǎn)生一些有毒物質(zhì)，不宜食用。比如白菜受凍以后會(huì)含有亞和，當(dāng)凍白菜中所含的亞超過(guò)2.5毫克/100克時(shí)，人吃了就會(huì)引起，出現(xiàn)、頭暈、惡心、嘔吐等癥狀，嚴(yán)重者甚至?xí)杳浴?、可以使玉米組織中的酶失活，因?yàn)榈蜏乩洳匾膊粫?huì)使酶失去活性，仍然進(jìn)行著緩慢的生理和化學(xué)反應(yīng)，使籽粒的營(yíng)養(yǎng)成分遭到破壞。所以白菜如果凍了，烹調(diào)時(shí)一定要燒熟煮透，破壞掉內(nèi)部的亞才可以吃。

請(qǐng)先確定水果放入冷凍室前沒(méi)有變質(zhì)，并確保位于冷凍室內(nèi)生肉類(lèi)食物混合，如達(dá)到以上條件先把水果放入保鮮塑料袋內(nèi)，系緊袋口后放入冷藏室內(nèi)3-5小時(shí)解凍，解凍后即可食用，不過(guò)水果冷凍對(duì)于水果內(nèi)維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有所破壞建議以后不要隨便把水果放入冷凍室內(nèi)冷凍。也要具體看什么水果，蘋(píng)果梨冰凍效果還是不錯(cuò)的。因?yàn)楸旧砭褪鞘靸隽?，化開(kāi)后大火再煮15分鐘左右也是可以食用的。