舊米500克（一定要找去年的老米，沾性越差越好）用水洗凈！用清水泡七個(gè)小時(shí)，發(fā)漲，打開(kāi)磨米機(jī)，水和米一起慢慢倒入機(jī)內(nèi)磨出米漿，比例是米1：3水，加適量生薯粉30克左右收水！加鹽少許，生油30克倒入漿中攪拌，食品添加劑＂硼砂＂十份之一小湯匙．（需在中買(mǎi)）(攪到用手去撈起米漿時(shí)，感覺(jué)手有一層薄薄小白米漿在滴下)即攪拌均勻后待用．即可！將腸粉盤(pán)左右晃動(dòng)一下，讓粉漿均勻的鋪在盤(pán)子上，放入已經(jīng)燒開(kāi)水的鍋中，蓋上鍋蓋旺火蒸一分半鐘。米漿腸粉專(zhuān)用粉費(fèi)用服務(wù)熱線。

      水磨大米粉500克(一定要找沾米粉)，，生油30克，精鹽10克，清水1500克，生粉30克，食品添加劑＂硼砂＂十份之一小湯匙．（需在中買(mǎi)）。將大米粉500克，精鹽10克，生粉30克，生油30克，食品添加劑＂硼砂＂十份之一小湯匙，用清水1500克攪拌均勻(攪到用手去撈起米漿時(shí)，感覺(jué)手有一層小白米漿在滴下)即攪拌均勻后待用。米漿腸粉專(zhuān)用粉費(fèi)用服務(wù)熱線。用清水泡七個(gè)小時(shí)，發(fā)漲，打開(kāi)磨米機(jī)，水和米一起慢慢倒入機(jī)內(nèi)磨出米漿，比例是米1：3水，加適量生薯粉30克左右收水。

         蛋糕預(yù)拌粉就是將膨松劑、香料、色素、糖、鹽、面粉等復(fù)合好的混合粉，用時(shí)只要加雞蛋、水、油攪拌均勻成蛋糕的漿料，或烘焙、或微波，裝盤(pán)烘烤就可以做成不同風(fēng)味特色、質(zhì)地口感的蛋糕。除面粉、糖、鹽等作為食品原料外，預(yù)混合粉中的其余成分大多屬于食品添加劑的范疇，是調(diào)配不同蛋糕預(yù)拌粉的和核心，由復(fù)配增稠穩(wěn)定劑、復(fù)配乳化劑、復(fù)合膨松劑及香精、色素等構(gòu)成。米漿腸粉專(zhuān)用粉費(fèi)用服務(wù)熱線。而新加坡和馬來(lái)西亞等地區(qū)則多加添芝麻以及甜醬，這對(duì)于粵港的食客可能會(huì)有不習(xí)慣，但是卻有不錯(cuò)的地方特色。

      小麥粉及小麥替代粉小麥粉通常是指低筋粉，即蛋糕粉。小麥替代粉多是指五谷雜糧粉，是利用天然農(nóng)作物富含不同的營(yíng)養(yǎng)素如糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素群，甚至個(gè)別產(chǎn)品更富含人體所必需的十種氨基酸，來(lái)迎合健康飲食結(jié)構(gòu)。這些雜糧中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能有效補(bǔ)充人們?cè)谌粘Ｉ钪谐Ｊ尘?xì)糧的不足，尤其是彌補(bǔ)必須氨基酸含量的不均衡。米漿腸粉專(zhuān)用粉費(fèi)用服務(wù)熱線。蒸烤箱開(kāi)啟純蒸模式，大火蒸3分鐘就可以了，蒸熟的腸粉拿出來(lái)，用把腸粉刮起，卷起來(lái)，腸粉就做好了。

       食品安全，防患于未來(lái)，以小的成本，避免大的損失：一些大企業(yè)已經(jīng)在執(zhí)行或籌備ISO9000體系，體系中食品行業(yè)不可缺少的就是HACCP系統(tǒng)（食品安全預(yù)防體系），目的是采取控制，將產(chǎn)品制造從原料開(kāi)始的每一個(gè)危險(xiǎn)關(guān)鍵點(diǎn)控制，達(dá)到食品在物理，化學(xué)，微生物方面的食品安全。米漿腸粉專(zhuān)用粉費(fèi)用服務(wù)熱線。前段時(shí)間電飯鍋蛋糕又火了一把，其實(shí)電飯鍋?zhàn)龅案庖膊凰闶鞘裁葱缕娴脑掝}了，只是宅家這段時(shí)間，想吃蛋糕，但又不方便在外面買(mǎi)，而且很多人家里并沒(méi)有烤箱，所以，就有了這一場(chǎng)全國(guó)的電飯鍋大賽。

      烘焙預(yù)拌粉的使用是一個(gè)十分有效又簡(jiǎn)單的方案。它可以減少危險(xiǎn)關(guān)鍵點(diǎn)的數(shù)量而達(dá)到整體控制危險(xiǎn)的程度。在美國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家的面包糕點(diǎn)廠中，越來(lái)越多地使用預(yù)混粉，使面包質(zhì)量穩(wěn)定、原料損耗少、價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定、提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，有利于小型面包糕點(diǎn)廠的發(fā)展。近年來(lái)我國(guó)面包粉的產(chǎn)量逐年增加，面包粉的質(zhì)量不斷得到提高，但是針對(duì)某一種面包來(lái)開(kāi)發(fā)其面包粉，目前還很少見(jiàn)。幸運(yùn)的是，已經(jīng)有一些企業(yè)投身于預(yù)拌粉的配比和添加劑的研發(fā)、應(yīng)用，為國(guó)內(nèi)烘焙行業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了新的契機(jī)。米漿腸粉專(zhuān)用粉費(fèi)用服務(wù)熱線。腸粉是廣東的傳統(tǒng)特色美食之一，白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口，是腸粉特色。

      預(yù)拌粉也就是預(yù)先幫你把配方中，除黃油、牛奶、雞蛋等液態(tài)用料，都拌好了。只需要簡(jiǎn)單的攪拌，就可以放入烤箱烘烤，等待美味的成品。預(yù)拌粉的誕生降低了烘焙失手能性，讓新手也能一次成功！倒入生抽20克，清水50克，芝麻油少許，翻炒均勻，醬汁就做好啦，盛出待用。經(jīng)典的格子造型，香甜松軟的味道，華夫餅可謂是集美貌和美味于一身。米漿腸粉專(zhuān)用粉費(fèi)用服務(wù)熱線。

         早餐來(lái)一份華夫餅，淋上巧克力醬，再配上藍(lán)莓、櫻桃這些水果，這樣的搭配足夠喚醒每一個(gè)清晨。熱氣騰騰的華夫餅，混合著巧克力，融化在口中，香甜馥郁在舌尖上轉(zhuǎn)化出別樣的好滋味，每一口都讓你充滿(mǎn)對(duì)生活的感激。清甜軟糯、香氣四溢的米發(fā)糕，是真正的傳統(tǒng)味道，承載了無(wú)數(shù)人的回憶。一份美味的米發(fā)糕可以是清晨的早餐，搭配一杯豆?jié){，開(kāi)啟一整天的美好心情。也能是午后的小點(diǎn)，搭配一杯紅茶，喚醒昏昏欲睡的你。古法研磨的米發(fā)糕費(fèi)時(shí)又費(fèi)力，用百鉆快速米發(fā)糕預(yù)拌粉，風(fēng)味不減，美味無(wú)需等待。米漿腸粉專(zhuān)用粉費(fèi)用服務(wù)熱線。腸粉又叫布拉蒸腸粉，是一種米制品，亦稱(chēng)布拉腸、拉粉、卷粉，因?yàn)樵缡袖N(xiāo)量大，多數(shù)店家又供不應(yīng)求，人們常常是排隊(duì)候吃，因此又被戲稱(chēng)為“搶粉”。