品鮮花酒，讓花香四溢陪你樂享幸福時刻！

鮮花酒是采用一些可食用花卉配合一定的釀酒方法及釀酒原料釀制成的具有特殊花香的香味酒。比較常見的有桂花酒、菊花酒、玫瑰酒、茉莉酒、牡丹酒等。主要原料是鮮花和白酒，一般都會選用的純糧白酒，主要食用功效是清心怡神，養(yǎng)生開胃。

在中國很早之前就有一些關于鮮花制酒的記載。如，菊花酒在漢代就已經(jīng)有了，魏時曹五曾在重陽贈菊給鐘蹈，祝他長壽。梁簡文帝在《采菊篇》寫道“相呼提筐采菊珠，朝起露濕沾羅襦”，寫的便是采菊花釀制菊花酒。

明代高濂在《遵生八箋》中記載著菊花酒是盛行的健身飲料。即使到了清朝，菊花酒也是重陽佳節(jié)必飲的。相似的，桂花酒，清乾隆二年釀酒名師付得升釀制的玫瑰酒，現(xiàn)代的牡丹酒、茉莉酒等都是鮮花酒中的。

關于花果酒類的甜度參數(shù)問題

從生物角度講，在吃甜食時，我們的大腦會感到愉悅。進食甜食會使大腦會分泌多巴胺，這是所有“高獎勵性”的活動都會涉及的生物化學機制。所以，吃一塊甜品、喝一口甜酒，我們得到的快感和跑步五公里、得到老板贊賞是一樣的，而吃甜食顯然更容易得到同等的滿足感。這也是為什么甜食會非常有力，很多時候壓力大，多吃點甜的就會舒服很多。 在人的四種味覺酸甜苦咸中，對咸味的感知快，對苦味敏感，對甜味則是有一種天生的偏好性。

從進化的角度來講，我們的生存依賴于從餐食中獲取能量。的能量來源之一就是碳水化合物，其中包括糖類。為了的攝取能量，我們對于食物的偏好會隨著其含糖量的升高而變強烈。有趣的是，我們人類并不是一種對于甜食有偏好的物種。所有以植物為食的哺乳動物都偏愛甜味。

（六）葡萄汽酒（carbonated wines）：是指物理特性與起泡葡萄酒相似，可是酒中所含的二氧化碳為部分或許悉數(shù)人工增加的葡萄酒。（七）山葡萄酒（V.amurensis wines）：是指選用新鮮山葡萄或山葡萄汁變成的葡萄酒。山葡萄包含毛葡萄、刺葡萄、秋葡萄等葡萄。（八）脫醇葡萄酒（non-alcohol wines）：是指選用新鮮葡萄或葡萄汁進行發(fā)酵，并應用特種工藝加工而成的、酒精度為0.5%-1.0%的葡萄酒。（九）低醇葡萄酒（low alcohol wines）：是指選用新鮮葡萄或葡萄汁進行發(fā)酵，并選用特種工藝加工而成的、酒精度為1.0%-7.0%的葡萄酒。很早以前，人們就認識到葡萄酒的殺菌作用。