/ 看有無(wú)蟲眼 /

挑選蘋果一定要注意看外表有沒(méi)有小蟲眼，或者小口腐爛。

有些蘋果表面蟲眼很小，但切開后其果肉可能已經(jīng)被損壞大半，或者已經(jīng)腐爛不能食用，所以挑選時(shí)要格外注意。

/ 聞香氣 /

蘋果有股天然很清新的果香味，如果聞不到果香味，或者聞到的是化學(xué)劑或者的味道，這樣的蘋果不建議購(gòu)買。

/ 用手按壓 /

用手輕輕按壓蘋果，易被按下去的會(huì)更甜。

挑選蘋果時(shí)用手輕微按一按，可以感覺(jué)容易按下去的蘋果說(shuō)明水分多，就會(huì)比較甜的；而不容易按下去的蘋果還不夠成熟，味道會(huì)更酸。

水果粉的生產(chǎn)工藝是什么?

水果粉的生產(chǎn)工藝：

采用新鮮水果原料，經(jīng)過(guò)具有水平的凍干技術(shù)和設(shè)備，經(jīng)預(yù)處理、速凍、真空干燥、紫外線殺菌、包裝貯存等10多道工序加工而成。

水果粉的用途是什么？

做原料：作果酒 、 果汁的原料 果粉經(jīng)發(fā)酵 、勾兌、過(guò)濾工藝可制成果酒?；蚪?jīng)兌水膠磨 、殺菌、壓濾后可制果汁飲料 。

作食品添加劑：糕點(diǎn) 、 餅干 、 面包等諸多 食品均可在生 產(chǎn)過(guò)程 中添加 一定比例的果粉 , 此舉可改善制品的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu) , 還能使制品在色 、 香 味上更勝一籌 。

我國(guó)目前糧食、果蔬加工后的下腳料卻多被廢棄

無(wú)廢棄開發(fā)，已成為國(guó)際果蔬加工業(yè)新的熱點(diǎn)。但我國(guó)目前糧食、果蔬加工后的下腳料卻多被廢棄。以花生為例，我國(guó)年產(chǎn)花生1500萬(wàn)噸，產(chǎn)量和出口量均為世界位，但花生的深加工很不夠。有關(guān)專家說(shuō)，花生食品加工技術(shù)粗淺，花生榨油后的豆粕，蛋白質(zhì)含量高達(dá)50%，由于提取工藝不過(guò)關(guān)，這些豆粕只能用作動(dòng)物飼料或肥料，浪費(fèi)嚴(yán)重。因此，研究下腳料的深加工技術(shù)應(yīng)是今后我國(guó)食品加工行業(yè)的一大課題。

西梅李享受與其他梅花品種茁壯成長(zhǎng)相同的生長(zhǎng)環(huán)境

西梅李享受與其他梅花品種茁壯成長(zhǎng)相同的生長(zhǎng)環(huán)境 - 通常是涼爽到寒冷的冬季，其次是溫暖的夏季。作為一種歐洲李子，李子在春末開花，所以不太可能被霜凍錘擊。這使得水果在較涼爽的地區(qū)比在日本早春開花的日本梅花類型更可靠，因此容易對(duì)花朵造成霜凍損害。 與日本品種相比，歐洲李子品種往往需要更多的冬季冷卻（小于7°C）才能生產(chǎn)水果。然而據(jù)報(bào)道，大多數(shù)西梅李品種在北部地區(qū)的氣候下種植得非常好，但冬季寒冷時(shí)間較短，仍然可以保持高產(chǎn)和健康。