食品安全檢測儀為集成化食品安全快速檢測分析設備，廣泛應用于食藥監(jiān)局、高教院校、科研院所、養(yǎng)殖場、屠宰場、食品肉產品深加工企業(yè)、檢驗檢疫部門等單位使用。

食品安全檢測儀是伴隨市場新推出的自產儀器，使用安卓智能操作系統(tǒng)，簡單易學，智能化程度高，同時內部配置操作視頻，方便用戶進行反復學習，規(guī)格有6-18通道的劃分，用戶可以根據(jù)自己的需求進行選擇，在食藥監(jiān)局、高教院校、科研院所、養(yǎng)殖場、屠宰場、食品肉產品深加工企業(yè)、檢驗檢疫部門等單位都可以使用。

試劑盒有多種類型，不過它們都有一個共同特點，就是進行抗原捕獲。一般捕獲形式包括將抗原吸附到微孔板或者用微孔板上的進行捕獲。酶聯(lián)斑點是兩種特殊的類型，需要將微孔板中培養(yǎng)的細胞進行固定和通透化，然后再用原位檢測。有點像蛋白印跡，先在帶膜的微孔板中培養(yǎng)細胞，然后在膜上檢測細胞分泌的抗原形成斑點。此外，我們還需要根據(jù)自身需要選擇96孔板或是384孔板進行實驗。

農藥殘留速測卡注意事項：

（1） 蔥、蒜、蘿卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中，含有對酶有影響的植物次生物質，容易產生假陽性。處理這類產品時，可采取整株（體）蔬菜浸提或采用表面測定法。對一些含葉綠素較高的蔬菜，也可采取整株（體）蔬菜浸提的方法，減少色素的干擾。

（2） 當溫度條件低于37℃，酶反應的速度雖之放慢，藥片加液后放置反應的時間應相對延長，延長時間的確定，應以空白對照卡用（體溫）手指捏3分鐘時可以變藍，即可往下操作。注意樣品放置的時間應與空白對照卡放置的時間一致才有可比性。空白對照卡不變色的原因：一是藥片表面緩沖液加的少、預反應后的藥片表面不夠濕潤，二是溫度太低。