真空冷凍干燥設(shè)備 適用于脫水蔬菜、蜂王漿、人參等效果顯著，并已批量生產(chǎn)。該設(shè)備在應(yīng)用過(guò)程中，具有多種優(yōu)勢(shì)：以輻射方式對(duì)物料整體加熱，加熱均勻、無(wú)死角；干燥速度比常規(guī)方法快2—3倍，縮短了物料受熱時(shí)間，提高了生產(chǎn)效率，可節(jié)省資源；干燥溫度低，控制在－20℃到常溫間。經(jīng)干燥處理后的物料，能很好地保存物料中的營(yíng)養(yǎng)成分和功能成分，對(duì)熱敏性物料、果蔬產(chǎn)品等低溫干燥產(chǎn)品都可適用。 真空冷凍干燥設(shè)備，性能優(yōu)異，能使食品中的水分在漿結(jié)和真空條件下由固態(tài)直接升華而干燥，不經(jīng)過(guò)液態(tài)的蒸發(fā)。能大限度地保存食品原有的色、香、味、形，原有營(yíng)養(yǎng)成分和活性物質(zhì)遭破壞，且復(fù)水迅速，無(wú)須再用防腐劑，經(jīng)干燥后的產(chǎn)品走俏國(guó)際市常節(jié)能型食品真空凍干機(jī)節(jié)能型食品真空凍干機(jī)，主要包括對(duì)物料的速凍庫(kù)和升華脫水的干燥倉(cāng)及制冷、真空、加熱等輔助系統(tǒng)。核心設(shè)備是干燥倉(cāng)，結(jié)構(gòu)適合對(duì)已的物料在其中升華脫水的要求，生產(chǎn)出的凍干食品優(yōu)于其他方式生產(chǎn)的凍干食品，有營(yíng)養(yǎng)，其形狀、顏色、味道與鮮品基本相同，復(fù)水性好。該糧食烘干塔原理是采用“順流-逆流”的組合干燥工藝，并根據(jù)糧食受熱溫度實(shí)行“分段變溫干燥”，各干燥段之間設(shè)計(jì)有緩蘇段，“干燥-緩蘇”交替進(jìn)行?？蓮V泛應(yīng)用于水果、肉類、水產(chǎn)、牛奶、豆?jié){、果汁及方便面、湯料、粉末蔬菜、顆粒蔬菜等食品凍干。

微波干燥殺菌是一種物理殺菌方法，它不需要添加化學(xué)防腐劑就能夠殺滅菌、霉菌和蟲(chóng)卵，以及病毒等有害人體的微生物，它在殺滅有害微生物過(guò)程中，不會(huì)對(duì)食品殘留毒性或性物質(zhì)的污染，安全無(wú)害。也不會(huì)改變食品的色香味和營(yíng)養(yǎng)成分. 在同樣殺菌溫度下，所需殺菌時(shí)間短，不需要預(yù)熱。如大腸菌殺滅時(shí)間約30S。在相同殺菌條件下，菌致死的溫度比較低，且殺菌效果極為顯著。而熱風(fēng)干燥主要先通過(guò)加熱空氣介質(zhì)(其中有熱能轉(zhuǎn)換損耗大約30％)，然后靠熱空氣對(duì)流來(lái)干燥谷物。能同時(shí)對(duì)被殺菌物料表里實(shí)施整體殺菌，極大地縮短殺菌周期，并保證殺菌一致性。

干燥是我國(guó)傳統(tǒng)的食品加工和保藏方式之一，應(yīng)用廣泛，但目前食品干燥存在干燥時(shí)間長(zhǎng)、產(chǎn)品質(zhì)量較難控制、效率低等問(wèn)題。這除了與干燥的工藝條件有關(guān)外還與干燥設(shè)備的可控參數(shù)、性能相關(guān)。真空冷凍干燥設(shè)備，性能優(yōu)異，能使食品中的水分在漿結(jié)和真空條件下由固態(tài)直接升華而干燥，不經(jīng)過(guò)液態(tài)的蒸發(fā)。為解決干制品生產(chǎn)中存在的問(wèn)題，促使干制品的發(fā)展，提高干制品的品質(zhì)，食品大分子結(jié)構(gòu)與功能特性研究室設(shè)計(jì)了一款全自動(dòng)食品干燥機(jī)，實(shí)現(xiàn)了對(duì)溫度、濕度、風(fēng)速、重量和除霜的自動(dòng)控制，并開(kāi)發(fā)了一套數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)，可實(shí)時(shí)采集實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)及相關(guān)參數(shù)，繪制干燥曲線，基本實(shí)現(xiàn)人工智能化干燥手段。

脫水蔬菜出口的系列蒸汽型蔬菜烘干脫水機(jī)，采用高溫、蒸汽進(jìn)行熱交換，使常溫空氣變成高溫干燥熱空氣，達(dá)到120℃以上溫度?？蓪?duì)甘藍(lán)菜、菠菜、大蒜、蔥、綠豆芽、南瓜片、蘿卜片、土豆片等進(jìn)行加溫脫水，溫度可隨意調(diào)控。微波食品干燥殺菌設(shè)備微波殺菌是通過(guò)特殊熱和非熱效應(yīng)殺菌，與常規(guī)熱力殺菌比較，能在比較低的溫度和較短的時(shí)間獲得所需的殺菌效果。該脫水機(jī)風(fēng)機(jī)采用節(jié)能型低噪風(fēng)機(jī)，冷凝水由疏水閥自動(dòng)排出，節(jié)能效果好，其物料槽全部采用進(jìn)口不銹鋼材，產(chǎn)品完全符合出食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

山東騰龍重工科技有限公司的食品干燥機(jī)試驗(yàn)箱設(shè)計(jì)，箱體采用數(shù)控機(jī)床加工成型，箱門采用上開(kāi)式，操作容易。試驗(yàn)箱內(nèi)膽采用SUS304不銹鋼板，外殼為A3板噴塑處理，更顯光潔、美觀。電路系統(tǒng)側(cè)采用門式開(kāi)啟，方便維護(hù)和檢修。

目前，我國(guó)干燥設(shè)備市場(chǎng)主要是中、低技術(shù)產(chǎn)品占主導(dǎo)地位，日益激烈的競(jìng)爭(zhēng)要求我們的企業(yè)必須通過(guò)技術(shù)進(jìn)步、吸收國(guó)外先進(jìn)技術(shù)、自主來(lái)提升產(chǎn)品品質(zhì)，才能滿足生產(chǎn)需求。

工作原理

　　蔬菜脫水干燥機(jī)分別有加料器、干燥床、熱交換器及排濕風(fēng)機(jī)等主要部件組成。干燥機(jī)工作時(shí)．冷空氣通過(guò)熱交換器進(jìn)行加熱，采用科學(xué)合理的循環(huán)方式，使熱空氣穿流通過(guò)床面上的被干燥物料進(jìn)行均勻的熱質(zhì)交換，機(jī)體各單元內(nèi)熱氣流在循環(huán)風(fēng)機(jī)的作用下進(jìn)行熱風(fēng)循環(huán)，后排出低溫高濕度的空氣，平穩(wěn)地完成整個(gè)干燥過(guò)程。技術(shù)創(chuàng)新是任何一個(gè)行業(yè)發(fā)展壯大的根本，實(shí)際運(yùn)用過(guò)程中會(huì)發(fā)現(xiàn)烘干機(jī)設(shè)備的問(wèn)題所在，身為生產(chǎn)設(shè)計(jì)者應(yīng)該時(shí)刻保持頭腦清醒，只能采取一些對(duì)烘干機(jī)發(fā)展創(chuàng)新有幫助的建議，無(wú)病亂投醫(yī)只會(huì)產(chǎn)生更大的弊端。

產(chǎn)品介紹

　　脫水干燥機(jī)是在傳統(tǒng)網(wǎng)帶式干燥機(jī)基礎(chǔ)上研究開(kāi)發(fā)的型設(shè)備，具有較強(qiáng)的針對(duì)性，實(shí)用性，能源．廣泛適用于各類地區(qū)性和季節(jié)性蔬菜、果品的脫水干燥。如：蒜片、南瓜、魔芋、白蘿卜、山藥、竹筍等。我們?cè)跒橛脩羯a(chǎn)制作設(shè)備時(shí)，

根據(jù)所需干燥產(chǎn)品的特性，用戶工藝要求，結(jié)合幾十年來(lái)積累的經(jīng)驗(yàn)，為用戶設(shè)計(jì)制作出適用．品質(zhì)佳的蔬菜干燥設(shè)備。

適應(yīng)物料

　　能滿足根、莖、葉類條狀、塊狀、片狀、大顆粒狀等蔬菜物料的干燥和大批量連續(xù)生產(chǎn)，同時(shí)能大限度的保留產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成份及顏色等。

　　干燥的典型物料有：蒜片、南瓜、胡蘿卜、魔芋、山藥、竹筍、辣根、洋蔥、蘋(píng)果等。

干燥參數(shù)調(diào)節(jié)方便，操作彈性大，適應(yīng)面廣；

物料干燥均勻、一致性好；

處理量大、干燥時(shí)間的可調(diào)范圍寬；

安裝、維修方便。物料在同一干燥室進(jìn)行連續(xù)干燥，后期有冷卻層，避免物料污染，容易達(dá)到衛(wèi)生要求。

  隨著社會(huì)的發(fā)展,人們?cè)絹?lái)越關(guān)注食品干燥產(chǎn)品的品質(zhì),對(duì)食品的品質(zhì)提出了更高的要求。該機(jī)是將換熱器與干燥機(jī)組有機(jī)地結(jié)合在一起，免去了鼓風(fēng)機(jī)、引風(fēng)機(jī)、除塵設(shè)備和相應(yīng)的管路等，因而使設(shè)備整套系統(tǒng)簡(jiǎn)化。干燥過(guò)程對(duì)食品產(chǎn)品的品質(zhì)具有很大的影響,有時(shí)甚至起到?jīng)Q定性的作用。而目前占主導(dǎo)地位的熱風(fēng)干燥對(duì)食品的色澤、維生素C及其他生物活性物質(zhì)破壞的程度較大，因此食品干燥高新技術(shù)起到越來(lái)越大的作用。除了高技術(shù)的干燥方法和方式不斷得到外,一些傳統(tǒng)干燥方法也不斷推陳出新。