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妙法去農(nóng)藥
清水浸泡洗滌法:主要用于葉類蔬菜,如菠菜、生菜、小白菜等。一般先用水沖洗掉表面污物,然后用清水浸泡,浸泡不少于10分鐘。必要時可加入果蔬清洗劑,增加農(nóng)藥的溶出。
利用臭氧法:科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)臭氧(03)具有極強(qiáng)的氧化分解能力,能起到降解農(nóng)藥分解ji素,殺菌的作用,利用臭氧技術(shù)開發(fā)而成的huo氧機(jī),是使用電子式臭氧發(fā)生裝置產(chǎn)生臭氧由臭氧泵通過臭氧管輸送到洗菜機(jī)的洗滌桶中,在洗滌桶中與水接觸,溶解在水中形成臭氧水來達(dá)到凈化效果的,在洗滌過程中,無需加入任何消毒劑。在清除農(nóng)藥和殺菌的過程中,不會造成二次污染。農(nóng)藥影響對環(huán)境農(nóng)藥會進(jìn)入河流,湖泊和池塘污染水源,令水質(zhì)變酸,導(dǎo)致在水中生活的生物生病和死,尤其對魚類和兩棲類動物的影響最嚴(yán)重。主要用于清洗蔬菜和水果,有效率達(dá)98%.
1.土豆比紅薯、花生農(nóng)殘少
紅薯、花生雖然在地下生長,但非常容易生線蟲,而對付這種線蟲的“殺線劑”毒性非常強(qiáng)。相對來說,土豆生蟲較少。
2.圓白菜、大白菜比較安全
圓白菜、大白菜一般在秋季種,距離冬季上市時間較遠(yuǎn),農(nóng)殘較少。且這兩種菜都是從里向外逐步生長,外層的葉子可能接觸到農(nóng)藥,所以吃時只需把外層葉子多剝掉幾層即可。
東莞市龍晟生物科技有限公司擁有自己的產(chǎn)品研發(fā)部、生產(chǎn)基地以及銷售部門,主要研發(fā)生產(chǎn)各類食品安全快速檢測產(chǎn)品,公司的產(chǎn)品通過分析測試機(jī)構(gòu)(中國廣分測)的檢驗認(rèn)可。
農(nóng)藥殘留現(xiàn)狀
我國蔬菜中農(nóng)藥z大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)和檢測方法標(biāo)準(zhǔn)仍不完善,而歐美國家農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留的檢出率和超標(biāo)率在逐年下降,農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量大幅度提高,衣藥殘留的現(xiàn)象得到了有效遏制,農(nóng)藥殘留檢出限和z高檢出限日益下降。我國加入WTO后,因為農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題,歐美各國對我國農(nóng)產(chǎn)品出口樹起了貿(mào)易壁壘,我國農(nóng)產(chǎn)品出口的形勢不容樂觀。因此,為了減少農(nóng)藥殘留對環(huán)境和人體造成的危害,確保農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量,必須加強(qiáng)對農(nóng)殘留量的分析,這對于加強(qiáng)農(nóng)藥管理。只要按照標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)程序執(zhí)行,農(nóng)藥殘留一般都可以做到對人體無害。
衣藥殘留的檢測方法
色譜檢測
薄層色譜法(TLC)、氣相色譜法(GC)、液相色譜法(HPLC)、氣相/液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用(GC/HPLC-MS)、超臨界流體色譜(SFC)等色譜學(xué)技術(shù)可以準(zhǔn)確測定農(nóng)藥殘留,以超臨界流體色譜為例:
超臨界流體色譜技術(shù)是20世紀(jì)80年代興起的,以高于臨界溫度和臨界壓力的超臨界流體作為色譜的流動相,進(jìn)分離、純化、分析的前處理方法。由于其傳質(zhì)阻力小、相對溫度低、擴(kuò)散系數(shù),可以對大分子化合物、熱不穩(wěn)定化合物、高聚物等進(jìn)行快速分析。超臨界色譜可與各種氣相、液相色譜檢測器匹配,也可與紅外、質(zhì)譜聯(lián)用。通過調(diào)節(jié)壓力、溫度、流動相等條件,實現(xiàn)多重梯度,選擇z佳的色譜條件。超臨界流體色譜綜合利用了氣相色譜和液相色譜的優(yōu)點,克服了各自的缺點,成為一種強(qiáng)有力的分離和檢測手段。對使用無公害農(nóng)藥的認(rèn)識還不夠影響蔬菜質(zhì)量的農(nóng)藥主要為殺蟲劑類農(nóng)藥,在此類農(nóng)藥中又以有機(jī)磷類殺蟲劑為主,即三個70%:使用農(nóng)藥中70%的為殺蟲劑。