您認(rèn)為流水槽的規(guī)模和大池之間1合適的比例是多少，是不是只要經(jīng)濟(jì)能力許可流水槽就可建得多一點(diǎn)？

周：當(dāng)時(shí)有人認(rèn)為流水槽規(guī)模越大，它的造價(jià)就越低，生產(chǎn)中我們通常是建3條槽。2013年當(dāng)時(shí)我們推出的大池塘和流水槽的比例控制在2%，亦即2%的池塘養(yǎng)魚，98%凈水。因此，無論技術(shù)成熟度或市場成熟度如何，都應(yīng)該說這項(xiàng)技術(shù)是顯而易見的。當(dāng)時(shí)集污設(shè)備不行，開始在平望搞的時(shí)候是人工進(jìn)行吸污的，發(fā)展到現(xiàn)在既有手動(dòng)的，也有半自動(dòng)牽引式的，還有單軌的、雙軌的、智能化的。像我們?cè)谏虾Ｋ山龅牧魉?，就是智能化的，程序全部輸入電腦，一天可以吸6次，也可以吸8次，事先設(shè)定輸入電腦即可。所以說，大池塘和流水槽的比例是根據(jù)吸污能力、養(yǎng)殖品種、養(yǎng)殖能力等綜合確定的。現(xiàn)在我們?cè)谕茝V時(shí)，比例放寬到3%，隨著設(shè)備的改進(jìn)和大池種養(yǎng)水平的提高，比例應(yīng)該還可以放寬。但是流水槽和大池塘的比例也有一個(gè)天花板，我認(rèn)為不可以太高，比例太高的話可能在3～5年內(nèi)沒問題，但是一旦超出了大池塘的凈化能力，也許10年后水質(zhì)又會(huì)走到像現(xiàn)在的樣子。我們的目標(biāo)是一池水要用到后還是好水，要零水體排放，可持續(xù)發(fā)展。

如果你讓我給出農(nóng)業(yè)技術(shù)和水產(chǎn)養(yǎng)殖管理的比例，我會(huì)說三點(diǎn)或七點(diǎn)，三點(diǎn)技術(shù)和七點(diǎn)管理。技術(shù)手段不能取代管理，只能使管理更加量化和程序化，減少人為的弊端，而且還提出了新的管理要求。因此，不要談?wù)撏顿Y新的技術(shù)手段，而是投資新的生產(chǎn)和管理概念。推動(dòng)用水和養(yǎng)水相結(jié)合，對(duì)不宜繼續(xù)開展養(yǎng)殖的區(qū)域?qū)嵭须A段性休養(yǎng)。因此，我的觀點(diǎn)是，不要糾纏農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，而要更加注重管理。再循環(huán)水產(chǎn)養(yǎng)殖也存在許多失敗的情況。魚的存活率太低，或整個(gè)軍1隊(duì)都被殲滅了。不到10％是系統(tǒng)本身的原因。其余90％都是由于管理不當(dāng)和操作錯(cuò)誤造成的。歸根結(jié)底，它仍然是一個(gè)人類問題。人民的心靈分散，一隊(duì)一隊(duì)不好。

唐山海都食品有限公司中國海洋大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)室的研究與實(shí)踐是中國第一家。池塘澆水和注水的準(zhǔn)備在系統(tǒng)完成并準(zhǔn)備投入生產(chǎn)之前，應(yīng)準(zhǔn)備好大池塘本身。在漁業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用的過程中，優(yōu)1秀科技示范戶的作用更是不容小覷。首先，將排干的池塘弄平，并用生石灰對(duì)池塘底部進(jìn)行消毒，通常每公頃5-8噸。如果水池底部的小水坑不能完全排干，也可以用水消毒。向池塘中添加新水時(shí)，注意不要讓魚類或魚卵進(jìn)入培養(yǎng)系統(tǒng)，并用篩子或類似的小網(wǎng)篩過濾。在魚類釋放之前進(jìn)行水質(zhì)監(jiān)測，并確定水質(zhì)指標(biāo)以滿足繁殖條件。

每個(gè)流槽都有較大的初始規(guī)格。每個(gè)流槽都有較大的初始尺寸，如80g至150g（或更大），這樣池塘循環(huán)水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)可以實(shí)現(xiàn)1率和魚類負(fù)荷。在“跑道”的另一端，建了集污設(shè)備，可以把魚的糞便集中處理，做到養(yǎng)殖尾水零排放。這些較大的初始規(guī)格的放養(yǎng)魚可以在田間的小型流動(dòng)池中生產(chǎn)，這些流動(dòng)池旨在培育這些大型魚類。確保這些儲(chǔ)存在槽中的魚類具有相同的規(guī)格是一個(gè)重要的技術(shù)組成部分，可以保持農(nóng)場的一致生產(chǎn)效率（飼料轉(zhuǎn)化效率）。同樣重要的是，收獲的魚類符合水產(chǎn)品加工廠生產(chǎn)魚片所需的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格，從而生產(chǎn)出更具市場價(jià)值的產(chǎn)品并將投入轉(zhuǎn)化為效益。