濟(jì)南中科巨能干燥設(shè)備有限公司公司主營：空氣能熱泵烘干機(jī)，空氣能熱泵烘房、熱泵烘房、電加熱烘房等。公司坐落于美麗的泉城濟(jì)南，是一家集干燥（烘干）技術(shù)研發(fā)、設(shè)計、設(shè)備制造、設(shè)備安裝、銷售、技術(shù)咨詢、服務(wù)等高新技術(shù)綜合性企業(yè)。

二、葡萄烘干工藝：

原料：選擇成熟新鮮色澤好的葡萄作為原料。

清洗：將葡萄倒入流動清水槽中清洗干凈，進(jìn)一步剔除不合格果實。

浸堿：用1.5%浸泡幾秒，然后用凈水沖洗干凈。

干燥：將葡萄放入烘房中干燥，溫度為30℃，濕度35℃，烘12小時；收回存放容器1-2天，然后清水去除表面雜質(zhì)。

二次烘干：烘干時溫度調(diào)整為80℃，烘4小時，然后取出冷卻回軟15天。之后就可以進(jìn)行分級包裝了。

1.預(yù)熱

在烘干過程中，棗果若直接進(jìn)入適宜糖分轉(zhuǎn)化的高溫環(huán)境，巨大地溫差使葡萄發(fā)生生物保護(hù)反應(yīng)，表皮細(xì)胞孔收縮，結(jié)殼硬化，阻止葡萄內(nèi)部水分蒸發(fā)。所以在葡萄烘干前期需要充分的預(yù)熱，逐步加溫，為水分大量蒸發(fā)作準(zhǔn)備。35℃時保持6～10小時，當(dāng)棗溫達(dá)45℃時，稍感燙手，待7～8小時后，用力壓棗時棗身會出現(xiàn)；棗溫達(dá)45～48℃時，棗表面會出現(xiàn)一層小水珠。

3.干燥

當(dāng)棗內(nèi)溫度均勻一致，在6個小時內(nèi)可完成此階段工作。因為后期棗內(nèi)水分已不多，應(yīng)特別注意溫度控制，切勿過大，以50℃為佳。此時相對濕度也降了下來，如高于60%時可稍加排濕。隨著棗內(nèi)水分逐漸平衡，也就達(dá)到干燥目的了。注意把干燥好的樣品及時卸出來。