在應(yīng)用烤魚(yú)爐時(shí)一旦產(chǎn)生非常情況則必要立刻封閉電源，以防呈現(xiàn)平安隱患。

其次，在應(yīng)歷時(shí)要留意，不要頻仍的關(guān)上和封閉電源，如許頻仍的封閉開(kāi)關(guān)會(huì)輕易形成烤魚(yú)裝備外部整機(jī)的毀壞。同時(shí)在擱置烤魚(yú)爐時(shí)要留意四周的情況，裝配裝備四周萬(wàn)萬(wàn)不要擱置的物品，防止產(chǎn)生火警和。假如一旦烤魚(yú)裝備呈現(xiàn)成績(jī)，必要時(shí)間向無(wú)關(guān)業(yè)余部分停止報(bào)告請(qǐng)示，并期待業(yè)余職員停止培修和處置。同時(shí)在裝配時(shí)，電路接線一定要非分特別留意，務(wù)必銜接接地線，以包管應(yīng)用平安。

當(dāng)我們使用烤魚(yú)爐洗濯時(shí)，必要用半干抹布洗濯，假如產(chǎn)生電源毀壞情況，請(qǐng)立刻接洽業(yè)余部分職員停止培修調(diào)換。這樣才能做好日常安全烹調(diào)

烤魚(yú)爐設(shè)備的特點(diǎn)優(yōu)勢(shì)：

4、即開(kāi)即烤，節(jié)能的同時(shí)增加時(shí)效性；無(wú)需預(yù)熱，即開(kāi)即用，節(jié)能環(huán)保，低能耗，每個(gè)烤魚(yú)格可以單獨(dú)控制。先進(jìn)門(mén)把手設(shè)計(jì)，不燙手，方便操作，減少熱量流失，降低能耗；

5、節(jié)約餐廳成本，提升餐廳運(yùn)營(yíng)品質(zhì)；烤制時(shí)間4-7分鐘，從設(shè)備啟動(dòng)到烤魚(yú)出爐！設(shè)備節(jié)約能耗近10倍，大幅度降低餐廳營(yíng)業(yè)成本！特殊定制加熱元件，經(jīng)多道工序嚴(yán)密監(jiān)測(cè)，嚴(yán)格要求材質(zhì)，提升品質(zhì)！

烤魚(yú)爐設(shè)備原理及參數(shù)：

1、工作原理：圓形&長(zhǎng)方形烤魚(yú)爐子的烤箱兩側(cè)均有兩個(gè)爐子用來(lái)放木炭，通過(guò)木炭加熱后使整個(gè)爐子內(nèi)部溫度升高到工作溫度，由底部進(jìn)風(fēng)口和頂部出煙口控制爐內(nèi)溫度，爐內(nèi)溫度計(jì)通過(guò)查看。

2、鐵板材質(zhì)：合金碳鋼板（烏金鋼）

3、鋼板厚度：

a)圓形烤魚(yú)爐外圍鋼板厚度：6毫米；

b)置魚(yú)格和置炭格中間的擋板：6毫米；

c)置炭格下面的鋼板：1公分。

烤魚(yú)爐采用加厚304食品級(jí)不銹鋼，相比302等常規(guī)不銹鋼就有耐酸堿，耐腐蝕等特點(diǎn)被廣泛的應(yīng)用到餐飲廚具設(shè)備上面

首先，我們對(duì)不銹鋼烤魚(yú)爐廚具這類(lèi)產(chǎn)品所使用的材質(zhì)要有所了解。目前市場(chǎng)上在售的這類(lèi)產(chǎn)品常見(jiàn)的有不銹、叉、勺、碗、鍋、食品加工器具中的濾網(wǎng)、內(nèi)膽等。如果按照不銹鋼材質(zhì)分類(lèi)，一般按組織結(jié)構(gòu)可分為奧氏體型不銹鋼、鐵素體型不銹鋼、奧氏體-鐵素體型不銹鋼和馬氏體型不銹鋼四類(lèi)，各材質(zhì)其耐腐蝕性和衛(wèi)生安全性能也有所不同。