焦亞硫酸鈉還原劑

焦亞硫酸鈉主要是為了防止海捕蝦發(fā)黑變質(zhì)、冰鮮水產(chǎn)品常用的化學還原劑，漁民捕撈后，常有漁船或漁運船上直接添加，一般夏季使用多，春秋季使用少，冬季基本不使用。我國餅干工業(yè)中用焦亞硫酸鈉作為餅干面團改良劑，使用前將其配制成20%的溶液。亞硫酸具有還原性，以其能有效地控制水產(chǎn)褐變，阻斷微生物生理氧化過程，抑制繁殖，抑制食品氧化酶活性和發(fā)色基團，而顯示其漂白、脫色、防腐作用焦亞硫酸鈉在我國“添加劑使用衛(wèi)生標準”中規(guī)定應用于干制水果，果蔬、果汁飲料，蜜餞、葡萄酒等，使用范圍不包括水產(chǎn)品，因此理論上講，水產(chǎn)品中不能使用焦亞硫酸鈉，但實際上 漁船在使用該物質(zhì)。

工業(yè)上用于印染、有機合成、印刷、制革、制藥等部門；在食品加工中作防腐劑、漂白劑、疏松劑。用作化學試劑（印染和攝影等方面）、用作漂白劑 媒染劑，還原劑 橡膠凝固劑，也用于有機合成制藥及香料等。

根據(jù)GB2760-2011的規(guī)定，焦亞硫酸鈉可以添加到食品中去的，但不是所有的食品都允許添加，也不是允許添加的食品中無限量的添加，根據(jù)GB2760的規(guī)定，適量的添加對人體是沒有危害的，而不過不遵守GB2760的規(guī)定，任意添加，則會對人體造成傷害。偏二亞硫酸鈉7681-57-4用途：工業(yè)上用于印染、有機合成、印刷、制革、制藥等部門。

焦亞硫酸鈉作為一種食品添加劑，被廣泛用 于農(nóng)產(chǎn)品加工中，一些不法商販在經(jīng)濟利益的驅(qū)動 下，在農(nóng)產(chǎn)品中超量添加和超范圍使用焦亞硫酸鈉是 導致SO2超標的主要原因 。 《 食品添加劑使用衛(wèi) 生規(guī)范 》 中明確規(guī)定了食品添加劑的使用量 、 添加量 以及各種食品添加劑的使用范圍，只要按規(guī)定使用食 品添加劑對人體是無害的 。所謂的產(chǎn)品保質(zhì)期是指產(chǎn)品的較佳食用期，高純焦亞硫酸鈉，一般產(chǎn)品的保質(zhì)期由生產(chǎn)者提供，標注在限時使用的產(chǎn)品上。 本站在對農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)測 中，煙氣制焦亞硫酸鈉廠家，經(jīng)常發(fā)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營商戶不按國家標準使用或不 按規(guī)范添加 、 隨意添加焦亞硫酸鈉的現(xiàn)象，如在筍制 品 (掃把筍 、 甜筍 、 筍絲 、 酸筍 ) 中隨意超量添加焦 亞硫酸鈉，是造成筍制品SO2檢測經(jīng)常超標的主 要原因;不按國家規(guī)定范圍添加焦亞硫酸鈉或私自擴 大使用范圍的現(xiàn)象，如用焦亞硫酸鈉漂白豆芽類，使 其看起來更鮮嫩 。