桶裝水為什么不能直接喝？桶裝水也并非是可以放心飲用的健康水，特別是與飲水機合用的桶裝水，出水頭、進水口、排污口等很容易讓空氣中的微生物、浮層進入水桶中，使桶中的水受到二次污染。某實驗室采樣檢測發(fā)現(xiàn)，在常溫條件下，飲水機里的水當天有害菌落數(shù)量為零，而在10天卻攀升到了8000！這足以證明桶裝水受二次污染相當嚴重。


選購桶裝水牢記五注意：據(jù)了解，此次檢查中問題較為突出的菌落總數(shù)是微生物，并非致病菌，主要是用來評價食品清潔度的。食品安全專門人士表示，菌落總數(shù)超標通常是因為企業(yè)未按要求嚴格控制生產加工過程的衛(wèi)生條件，包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當?shù)扔嘘P。如今桶裝水已進入尋常百姓家，消費者該如何選購安全放心的桶裝水呢？


食品安全人士提示，選購桶裝水要五注意：訂購桶裝水時，要挑選證照齊全、衛(wèi)生條件良好的銷售點，如果長期或大量購買某品牌的水，應向廠家了解核實該經銷點是否為廠家的授權經銷點。消費者應仔細辨認桶裝水的封口。劣質水封口的熱縮膜一般較薄，沒有光澤感，褶皺不平，較為松弛，而真水則相反；真水桶蓋有一圈弧線的壓痕撕口，很容易被沿線撕開，而假水桶蓋顏色發(fā)暗，很難撕開或根本撕不開。


正確選用桶裝純凈水：加快桶裝水更換速度，桶裝水啟封后，應在一周內飲用完，且在三天后不再飲用涼水，而應煮沸后再飲用。正確選擇桶裝純凈水。選擇信譽好的品牌和水站，必要時可以去水站和水廠考察。考察水站時應驗明水站是否具備僉經營資格，經營場所是否整潔、衛(wèi)生，服務是否規(guī)范等。考察水廠時應核實生產單位的生產條件及相應的管理制度，還可以查閱檢測報告，做到心中有數(shù)。