商用大鍋灶廠家產(chǎn)品特點(diǎn)：

　　1、能在較低的運(yùn)行壓力下，獲得較高的工作溫度。

　　2、熱效率可達(dá)到98%以上，在不同工作條件下，均能保持較好熱效率。

　　3、智能化控制系統(tǒng)，只要您用手指輕輕一按，就可進(jìn)行穩(wěn)定的加熱和準(zhǔn)確的溫度調(diào)節(jié)。

　　4、具有自動(dòng)運(yùn)行控制和安全監(jiān)測裝置。

　　5、采用輕型保溫、耐熱材料，在大限度地降低熱損失的同時(shí)，也改善了操作環(huán)境。

　　6、國內(nèi)領(lǐng)導(dǎo)水平的爐體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)及系統(tǒng)配置設(shè)計(jì)，使該產(chǎn)品節(jié)省20%的投資和運(yùn)行成本。

商用大鍋灶廠家采通過電加熱或燃?xì)饧訜岱绞?，將外膽和?nèi)膽夾層內(nèi)的導(dǎo)熱油加熱，導(dǎo)熱油吸收熱量后，傳遞至內(nèi)膽并將內(nèi)膽內(nèi)的食物煮熟。型號(hào)：DRG-40款式：保溫桶保溫桶，俗稱生財(cái)桶，是帶蓋水桶的一種。與傳統(tǒng)的產(chǎn)品相比，商用大鍋灶廠家具有加熱、節(jié)能、省時(shí)、不易結(jié)垢、使用方便等特點(diǎn)，而且因外膽和內(nèi)膽的夾層內(nèi)不存在壓力，使用安全可靠。

商用大鍋灶廠家蒸煮食物不糊底粘鍋，同時(shí)能防止“水垢”的產(chǎn)生。3、商用大鍋灶廠家的內(nèi)部保養(yǎng)與清潔，一般需要到專業(yè)廚房設(shè)備維修保養(yǎng)的地方保養(yǎng)清潔。該設(shè)備分別有電加熱和燃?xì)饧訜醿煞N方式，能滿足客戶的不同需求。結(jié)構(gòu)精美，移動(dòng)方便，容易保潔。采用不銹鋼制作，美觀大方。采用“導(dǎo)熱油”作為傳熱介質(zhì)，比傳統(tǒng)產(chǎn)品節(jié)能省時(shí)40%左右。設(shè)有定時(shí)定溫功能，操作簡單，方便快捷。蒸煮的食物原汁原味，大大提高食品的營養(yǎng)價(jià)值。

商用大鍋灶廠家采用磁場感應(yīng)電流（又稱為渦流）的加熱原理進(jìn)行工作，即通過電子印制線路板組成部分產(chǎn)生交變磁場、當(dāng)鐵質(zhì)鍋具底部靠近爐面時(shí)，鍋具即切割交變磁力線，而在鍋具底部金屬部分產(chǎn)生交變的電流（即渦流），渦流使鍋具鐵分子高速無規(guī)則運(yùn)動(dòng)，分子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能。在排污量不變的情況下，提高給水品質(zhì)，可以使?fàn)t內(nèi)的含鹽量減少，蒸汽品質(zhì)得到提高。

商用大鍋灶廠家的蒸汽機(jī)的水垢形成：水是蒸汽產(chǎn)生器必須的熱互換事情介質(zhì)。然后在夾層的上部進(jìn)入中、外盤管的第二夾層區(qū)，在第二夾層區(qū)的后部到煙囪排入大氣。在天然界中的水分為軟水和硬水。雨水、雪水和天然凝結(jié)水等是軟水。河水、湖水、井水、地下水和泉水等都是硬水。自來水是上述硬水水源經(jīng)消毒凈化后的水，也屬于硬水。所謂的硬水是指含有鈣(Ca)鎂(Mg)鹽類等礦物質(zhì)的水。水中鈣(Ca)鎂(Mg)鹽類等礦物質(zhì)含量越高，其水質(zhì)硬度越大。一樣平常我國南方自來水多來自江河與湖泊水，水質(zhì)硬度相對(duì)較低，而北方自來水多由地下水，水質(zhì)硬度相對(duì)較高。