在豆制品加工過程中，點漿是一個十分關(guān)鍵的過程，其對豆制品的品質(zhì)、產(chǎn)品出品率的影響程度，在所有工藝環(huán)節(jié)中是重要的一個。接下來我們就一起了解一下使用大型豆腐生產(chǎn)線設(shè)備時的點漿要點：

1、點漿時，豆子與石膏的比例一般為10斤豆子2兩半石膏，但由于豆子節(jié)氣不同、水質(zhì)不同、豆?jié){濃度不同、制作的豆腐皮厚薄不同，應(yīng)酌量增減。

2、石膏點漿一般采用沖漿的方法，此方法簡單容易操作，只需3-4次掌握沖擊力和沖漿的角度即可。

河南彭大順主營產(chǎn)品有大型豆腐生產(chǎn)線設(shè)備，小型豆腐機，大型豆腐機，商用豆腐 機，千張豆腐機，彩色豆腐機，多功能豆腐機，干豆腐機等豆腐機設(shè)備以 及豆腐皮機，仿手工豆腐皮機，豆腐皮機生產(chǎn)線，自動煮漿機，自動磨漿 機，全自動豆芽機等多種豆制品設(shè)備

隨著科技提升，制作豆腐的設(shè)備不斷涌現(xiàn)，磨漿機、甩漿機、壓干機、大型豆腐生產(chǎn)線設(shè)備等設(shè)備不僅提高了豆腐的生產(chǎn)效率，還將生產(chǎn)過程控制的更為精準，豆腐得以標準化生產(chǎn)。

河南彭大順的大型豆腐生產(chǎn)線設(shè)備集磨漿、過濾、煮漿等流程為一體，可實現(xiàn)豆腐的自動化制作。其中壓制時候采用螺紋旋轉(zhuǎn)壓制，能夠在不傷害豆腐的前提下，壓出形狀大小統(tǒng)一的豆腐。

現(xiàn)在河南彭大順廠家所生產(chǎn)的大型豆腐生產(chǎn)線設(shè)備，采用的是自動化做豆腐，設(shè)備自動上干豆，自動清理浸泡，自動抽到磨漿機里；大型豆腐生產(chǎn)線設(shè)備看自動控制上豆量及加水量，控制豆?jié){濃度；

磨好的豆?jié){自動抽到全自動煮漿系統(tǒng)，到溫度自動停，完全不需要人管；機器取代人工點漿，控制凝固劑比例，保證豆腐高品質(zhì)；配備自動豆腐干成型機，一人可操作多個成型機。

為什么現(xiàn)在越來越多的人選擇了大型豆腐生產(chǎn)線設(shè)備呢，大型豆腐生產(chǎn)線設(shè)備到底有什么優(yōu)點呢，難道比傳統(tǒng)的手藝還要簡單嘛，接下來的話就來了解一下吧。

1、大型豆腐生產(chǎn)線設(shè)備一機多用：可同時制作豆?jié){、豆花、各式豆腐等多種豆制品！

2、方便快捷：從大豆原料進機到出成品25分鐘，并且一臺設(shè)備一個人操作。

3、保持營養(yǎng)：運用不接觸PLC電子加熱煮漿工藝，性能優(yōu)于蒸汽加熱。

4、自動操作：采用自動化的控制系統(tǒng)，加工過程自動化，無需手工操作。

5、潔凈衛(wèi)生：符合國家食品機械衛(wèi)生標準的不銹鋼設(shè)備，整潔光滑易清洗

6、出品率高：采用國內(nèi)優(yōu)良的磨漿分離機和煮漿器，出品率高。

7、現(xiàn)做現(xiàn)賣：現(xiàn)場制作，現(xiàn)場銷售，消費者可親眼目睹從大豆到豆?jié){的制作過程。

8、成本低廉：設(shè)備采用符合衛(wèi)生要求好的不銹鋼制作，質(zhì)量優(yōu)良。

【彭大順】本公司是一家設(shè)計制造大型豆腐生產(chǎn)線設(shè)備、干豆腐機、豆皮機以及相關(guān)生產(chǎn)線等豆制品機械設(shè)備的制造廠家，可根據(jù)用戶的需求定制各類豆制品設(shè)備。