儲藏茶葉的4大要素

　 1.茶葉水分含量 ：

　　水分是茶葉內(nèi)各種成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)必須的介質(zhì)，隨著茶葉含水率的增加，茶葉陳化劣變速度加快，色澤逐漸黃變，滋味新鮮度減弱。一般認(rèn)為貯藏綠茶含水量在3％-5％為好。當(dāng)茶葉含水率達(dá)7％以上時，任何保鮮技術(shù)或包裝材料，都無法保持茶葉的新鮮風(fēng)味。含水率超過8.8％，茶葉就可能發(fā)生霉變。

　　2.茶葉儲藏溫度:

　　溫度的高低直接影響到化學(xué)反應(yīng)的速度。溫度高，促進(jìn)茶葉品質(zhì)的劣變，低溫可降低茶葉變質(zhì)速度。多數(shù)研究認(rèn)為，名優(yōu)綠茶貯藏溫度以0℃-5℃為好，鐵觀音儲存溫度在-15℃左右為宜，能較長時間保持茶葉原有的色澤不變。

　　3.光線 :

　　光的作用主要是引起茶葉中的色素類物質(zhì)（如葉綠素類）的光氧化作用，使綠色的名優(yōu)茶退色，形成棕黃色；光還能引起茶葉中一些芳香物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生一些不愉快的氣味，如“日曬味”等，導(dǎo)致茶葉的香氣、色澤、滋味劣變。因此，茶葉避光保存非常重要。

　　4.空氣濕度:

　　茶葉具有良好的吸附水分的特性。在濕度相對較高的環(huán)境中，茶葉易吸潮而使茶葉含水量逐漸增加，特別是在相對濕度80％以上時，茶葉的含水率一天就達(dá)到10％以上。因此，名優(yōu)綠茶的包裝應(yīng)采用透水性能差的包裝材料，貯藏在相對濕度30-50％的環(huán)境中。

1000平米水果氣調(diào)庫建庫地址

　　氣調(diào)庫跟普通的果蔬保鮮庫不同，氣調(diào)庫是需要在貨物原產(chǎn)地建造的，因?yàn)橹挥性谠a(chǎn)地附近，從采摘到入庫預(yù)冷的時效較短，這樣才不會過多影響水果的保鮮效果。

　　如果是從外地運(yùn)輸過來，在途中貨物的損耗率又高，貨品的新鮮度也會大大下降，那么存放在氣調(diào)庫里跟存放在普通的保鮮庫內(nèi)就沒有太大的區(qū)別了。另外如果建庫地址太偏遠(yuǎn)會導(dǎo)致材料運(yùn)輸費(fèi)及人工安裝費(fèi)的增加。

風(fēng)冷冷庫

　　風(fēng)冷冷庫、食品冷凍冷庫的庫溫一般是在-18~-25℃之間，除了冷庫溫度控制，食品冷庫的包裝、擺放、衛(wèi)生環(huán)境也很很重要。食品在包裝時應(yīng)當(dāng)密封、防潮防腐，食品擺放需要留有一定的空隙，使冷氣分布均勻，才能更好的保鮮儲存。

新融制冷專注于制冷行業(yè)10余年，是集冷庫工程的規(guī)劃設(shè)計(jì)、采購、銷售、安裝、維護(hù)及冷庫倉儲租賃到制冷領(lǐng)域的配套工程產(chǎn)品選型，安裝為一體化服務(wù)的綜合性工程公司。