在可控氣氛冷庫的設(shè)計和施工過程中，冷庫施工公司將在可控氣氛冷庫內(nèi)安裝安全閥和氣囊，以平衡和減小庫內(nèi)外壓差，確保冷庫的安全?？爝M(jìn)快出是氣調(diào)冷庫的另一個重要特點，它不同于普通冷庫的管理。這是由受控氣氛冷藏在控制氣體成分以保持蔬菜和水果新鮮方面的特殊性決定的。水果進(jìn)入空調(diào)狀態(tài)的時間越短越好?？照{(diào)儲藏要求水果和蔬菜快速儲藏，以便盡快灌裝、密封和空調(diào)。冷庫管理人員在儲存過程中應(yīng)盡可能減少開門次數(shù)，因為頻繁開門不僅影響儲存效果，增加運(yùn)行成本，還會降低倉門的氣密性。

保鮮冷藏設(shè)備運(yùn)行方案1:在設(shè)備投入運(yùn)行前，應(yīng)對進(jìn)出冷庫的設(shè)備進(jìn)行測試。再次投入運(yùn)行前，冷卻速度和穩(wěn)定性應(yīng)正常。2.保鮮冷庫的制冷設(shè)備已經(jīng)停用很長時間了。再次啟動前，應(yīng)對全側(cè)的冷藏設(shè)備和管道進(jìn)行檢修和清洗。及時給機(jī)組加注制冷劑和冷卻水，更換冷凍油，并調(diào)試設(shè)備。為了安全起見，請更換老化的零件或電氣設(shè)備。3.根據(jù)實際情況給保鮮冷藏門的鉸鏈、把手、門鎖等部位添加潤滑油，以免影響正常使用和帶來不便！

保鮮庫的庫溫一般在0℃~5℃，主要用來保鮮。即在較長時間內(nèi)地保持農(nóng)產(chǎn)品原有的品質(zhì)和新鮮度，農(nóng)產(chǎn)品本體盡量不，細(xì)胞在冷藏的過程中處于休眠狀態(tài)，減少營養(yǎng)的損耗，保持鮮活的品質(zhì)。這個就是一般應(yīng)用于果蔬這一類?，F(xiàn)在的果蔬產(chǎn)業(yè)，都是集中種植，在運(yùn)輸、出售等過程中，不可避免的要利用 冷庫去保持果蔬應(yīng)有的營養(yǎng)成分。