做法：

1、黃桃一定用硬桃，洗凈后去皮，切成均勻的黃桃塊。2-3個黃桃，就加入3克鹽，適量清水，浸泡5分鐘。

黃桃豐收啦！硬邦邦的甜桃就該做成糖水，老人愛吃孩子吃不夠

2、浸泡之后把水過濾掉，放入湯鍋里，加入適量清水和冰糖，清水別太多。

3、煮沸后保持中火再煮12分鐘，也可以這樣計算：冷水開火煮15分鐘。這個時間是經(jīng)驗之談，可以讓黃桃的口感軟硬適宜。

水果罐頭以用料不同而命名不同，一般水果罐頭的原料取材于水果，包括黃桃，蘋果，荔枝，草莓，山楂等。

產(chǎn)品主要有黃桃罐頭、草莓罐頭、橘子罐頭等。

食材

油桃1000克

清水200毫升

冰糖100克

步驟

1.油桃洗凈，去皮，切塊，放入一個干凈無油的鍋里，加入冰糖，倒入清水

2.中小火加熱，燉煮至軟，即可關(guān)火

3.涼透后裝入瓶子里可放入冰箱冷藏，可保存數(shù)天

每到黃桃豐收的季節(jié)，作為吃貨的我就想到了黃桃罐頭，說實話黃桃罐頭以前吃過，近幾年有了寶寶之后就沒有再吃過了，原因是防腐劑各種對身體不利的成分較多，所以被列在大垃圾食品之一的罐頭，就再也沒買過了。

黃桃不易儲存，常被做成糖水罐頭。因為黃桃的果肉結(jié)實，加工后不易散架；而且標(biāo)準(zhǔn)化的加工工序可以有效改良黃桃原有的肉質(zhì)口感。

市場上，很多黃桃罐頭小作坊為降低成本，加工品的品質(zhì)參差不齊，導(dǎo)致很多消費者認(rèn)為黃桃罐頭添加防腐劑。標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的黃桃罐頭根本輪不到防腐劑作怪：黃桃罐頭經(jīng)過封口、殺菌、保溫室保溫一系列標(biāo)準(zhǔn)工序，保證原料和包裝罐充分殺菌。

鑒定黃桃罐頭品質(zhì)的簡易方式就是觀其色。

黃桃含有天然抗化劑類胡蘿卜素，所以它呈現(xiàn)暖色黃。類胡蘿卜素可以提高機體的免功能。其含量越高，黃桃品種自然佳。