舀一勺糖水喝，清甜，適度的甜味，不會覺得無聊。讓我們看看紙漿的顏色和狀態(tài)。罐頭黃桃都是精心挑選的有碭山黃桃，果肉非常飽滿，比普通的黃桃厚得多。黃桃整片可見，切成兩半，剔除下腳料，表面光滑圓潤，果肉厚，呈現(xiàn)均勻自然的黃色。在我的印象中，許多罐頭的味道都很軟。這里的黃桃只能咬一口就有酥的味道。桃子味道濃郁，果肉厚。這比吃新鮮的黃桃更方便。我們選擇的黃桃來自安徽省碭山，被譽為“中國的黃桃之鄉(xiāng)”。只有7-8%成熟的黃桃被采摘。

【配料】5公斤大黃桃，半袋白糖和適量冰糖【練習(xí)】1。準(zhǔn)備大黃桃、白糖和冰糖。大黃桃一定又脆又難吃。黃桃稍軟且成熟，腌制后味道會大大降低。2.在水中加入少許鹽，擦洗以去除桃子上的毛發(fā)。3.把黃桃洗干凈，然后擦干凈。然后用水果刀剝桃子。4.去掉黃桃的核，把它切成大塊。5.將黃桃放入干凈的大碗或盆中，然后加入白糖腌制。記住，糖必須添加更多，因為在自制的罐頭食品中沒有防腐劑，如果你想儲存更長時間，只需添加更多的糖來保存它。6、腌制4小時左右，大量的果汁湯就可以了。

1.清洗黃桃并消毒罐裝瓶子，以備后用。(黃桃難選)

2.用小刀沿著黃桃的邊緣畫一個圈。確保它被完全切斷。刀頭沿著桃核前進(jìn)，然后切黃桃。

3.用削皮器剝掉桃子的皮

4.將黃桃片放入淡鹽水中以防變色。

5.將黃桃切成中等大小。根據(jù)我個人的喜好，我還是喜歡外面賣的半個桃子，但是小罐子裝不下，所以我把小罐子切成小塊，大罐子裝半個桃子。

6.將切好的黃桃裝瓶，加入冰糖，加水，擰緊蓋子，在蒸籠中蒸25分鐘，半個桃子蒸30分鐘(甜桃子可以用糖代替冰糖)

7.蒸過的罐頭食品從鍋里取出后，立即用毛巾蓋上蓋子，然后聽到砰的一聲密封罐頭食品。(剛從鍋里拿出來的水蜜桃罐頭的顏色不會感覺太熟，余熱會使它從鍋里拿出來后變熟。罐頭從鍋里拿出來后，放進(jìn)冰箱冷藏，然后吃。熱菜不好吃。)