第二個(gè)概念叫做食物輪換。當(dāng)谷物儲(chǔ)存在倉(cāng)庫(kù)中時(shí)，谷物會(huì)逐漸變質(zhì)和變質(zhì)。因此，在谷物保存一段時(shí)間后，谷物被旋轉(zhuǎn)出倉(cāng)庫(kù)并在加工后消耗。與此同時(shí)，購(gòu)買(mǎi)新谷物并將其旋轉(zhuǎn)到儲(chǔ)存中。一般來(lái)說(shuō)，水稻的輪作周期約為3年，小麥約為4年，玉米約為兩年，這取決于每個(gè)谷物品種的貯藏特性。在輪換過(guò)程中，根據(jù)規(guī)定，旋入倉(cāng)庫(kù)的糧食必須是新糧，國(guó)家也將補(bǔ)貼這部分糧食的購(gòu)買(mǎi)價(jià)格。在實(shí)際旋轉(zhuǎn)操作中，發(fā)生“轉(zhuǎn)動(dòng)顆?！钡默F(xiàn)象。所謂的“轉(zhuǎn)移食物”有兩種轉(zhuǎn)動(dòng)方式：種是將其他糧庫(kù)作為新糧購(gòu)買(mǎi)，使糧食在不同糧庫(kù)之間盤(pán)旋;第二，糧倉(cāng)的糧食很簡(jiǎn)單沒(méi)有出境儲(chǔ)存，也沒(méi)有新的糧食儲(chǔ)存。然而，在書(shū)上，對(duì)谷物的反應(yīng)已經(jīng)釋放，新的食物已被儲(chǔ)存。通過(guò)這種方式，谷物在圖書(shū)館中盤(pán)旋。

糧食儲(chǔ)存過(guò)程水分高：糧庫(kù)在新糧入庫(kù)期間,由于糧食晾曬工作沒(méi)做到位,可導(dǎo)致糧食水份較高,儲(chǔ)存期間,特別是夏季和高濕季節(jié),當(dāng)溫度和濕度適宜時(shí),糧食新陳代謝就會(huì)產(chǎn)生大量熱量。當(dāng)熱量達(dá)到糧食著火點(diǎn)時(shí),就會(huì)發(fā)生陰燃。

糧食害蟲(chóng)大量繁殖：當(dāng)糧堆溫度和濕度達(dá)到一定程度時(shí)，附著在糧食內(nèi)部的害蟲(chóng)開(kāi)始大量繁殖。害蟲(chóng)在咬食糧食時(shí),會(huì)產(chǎn)生大量糠屑、粉末,這些糠屑、粉末會(huì)堵塞糧食之間的孔隙,嚴(yán)重影響空氣流通和散熱,從而造成儲(chǔ)糧發(fā)熱產(chǎn)生熱源、當(dāng)熱量達(dá)到糧食的著火點(diǎn)就會(huì)發(fā)生陰燃。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

要注意把握密閉工作的時(shí)機(jī)。實(shí)踐中，密閉工作宜早不宜晚。對(duì)于儲(chǔ)存1年以上的小麥，在通風(fēng)降溫至5℃左右后，或降至10℃左右但低溫季節(jié)已過(guò)，即可準(zhǔn)備密閉。密閉時(shí)，除了門(mén)窗、風(fēng)洞等處應(yīng)嚴(yán)格密封外，PH3檢測(cè)點(diǎn)、溫度檢測(cè)器等處也應(yīng)嚴(yán)格密封(密閉前應(yīng)徹底排查1次糧情，以熟知糧情)。倉(cāng)房頂部若不具備良好的密閉隔熱性能，可同時(shí)采取糧面壓蓋法密閉。

壓蓋物的選取要因地制宜，不論采用什么壓蓋物，都應(yīng)清潔、干燥、無(wú)蟲(chóng)。目前，許多儲(chǔ)備庫(kù)已采用了諸如礱糠、麻袋、棉被及泡沫板等壓蓋物壓蓋，都取得了一定的效果。壓蓋工作要求做到平、緊、密、實(shí)，嚴(yán)格杜絕漏洞，且平時(shí)應(yīng)經(jīng)常查漏補(bǔ)洞，以達(dá)到既隔溫又防蟲(chóng)的目的。在密閉的實(shí)際操作中，還應(yīng)注意盡量避免直角轉(zhuǎn)彎，應(yīng)采用半圓或大角度平滑轉(zhuǎn)折；對(duì)糧情檢測(cè)孔、測(cè)毒孔等處采用配套設(shè)施預(yù)留，注意密閉效果。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

利用軸流風(fēng)機(jī)通風(fēng)降溫，為冬季通風(fēng)降溫打下良好基礎(chǔ)盡管離心風(fēng)機(jī)降溫速率較大，但在將糧溫降到相近水平時(shí)的總用卻要大得多，單位能耗要比軸流風(fēng)機(jī)大。在降溫、保水時(shí)，盡量選擇軸流風(fēng)機(jī)進(jìn)行通風(fēng)降溫，能夠節(jié)約電能，節(jié)約儲(chǔ)糧成本，降低儲(chǔ)糧費(fèi)用，減少糧食水分損失。

科學(xué)熏蒸，提高免熏蒸率隨著儲(chǔ)糧的質(zhì)量和儲(chǔ)藏條件的改善，目前我?guī)靸?chǔ)糧免熏蒸率基本控制在40%左右，用藥量和PH3排放量明顯減少，減少了對(duì)環(huán)境的污染，實(shí)現(xiàn)了較好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。

科學(xué)合理的出入庫(kù)清理系統(tǒng)，不僅有效地減少了粉塵污染，而且降低了噸糧出入庫(kù)成本。倉(cāng)房隔熱保溫改造使儲(chǔ)糧保持了很好的低溫狀態(tài)，不但保持了儲(chǔ)糧的品質(zhì)，而且有效地降低了蟲(chóng)霉發(fā)生的概率，而且為避免冬季通風(fēng)出現(xiàn)結(jié)露和降低通風(fēng)成本打下了良好基礎(chǔ)。軸流風(fēng)機(jī)相對(duì)離心風(fēng)機(jī)進(jìn)行通風(fēng)降溫，能夠節(jié)約電能，節(jié)約儲(chǔ)糧成本，降低儲(chǔ)糧費(fèi)用，減少糧食水分損失。